жгучий перец на зиму

жгучий перец на зиму


 жгучий перец на зиму


Крутые перцы

Крутые перцы

  • Грибы шампиньоны - 0.5 килограмм
  • Соль (По вкусу)
  • Лук репчатый (средний) - две штуки
  • Сыр твердый
  • Перец черный (По вкусу)
  • Перец красный ( жгучий У меня были и маленькие и большие...) - 10-12 штук
  • Картофель - 3-5 штук


Простецкий овощной салат

Простецкий овощной салат

  • Чеснок - 3 зуб.
  • Сахар - одна столовая ложка
  • Огурец (свежий) - 300 грамм
  • Перец красный жгучий
  • Масло растительное - 3-4 столовых ложки
  • Капуста белокoчанная (свежая) - 1 килограмм
  • Петрушкa
  • Укроп
  • Уксусная эссенция - одна чайная ложка
  • Сельдерей
  • Кинзa (свежая или сухая)
  • Перeц болгарский (к


Рецепт - острые, пряные маринованные баклажаны по-египетски

Рецепт - острые, пряные маринованные баклажаны по-египетски


Ингредиенты
Баклажан (маленькие) — 8-10 штук
Перец болгарский (красный) — одна штука
Перец чили — одна штука
Чеснок — 6-7 зуб.
Масло оливковое — 150-200 миллилитров
Петрушка (1 пучок большой)
Сок лимонный — 4-5 столовых ложки
Уксус (у меня малиновый, любой 6%) — одна столовая ложка
Кориандр (молотый) — одна столовая ложка
Карри (порошок) — одна столовая ложка
Кумин (молотый) — 0,5 чайные ложки
Перец красный жгучий (чили молотый) — 0,5 чайные ложки
Соль (по вкусу)


Рецепт - суп-пюре из тыквы - почти по-итальянски

Рецепт - суп-пюре из тыквы - почти по-итальянски


Ингредиенты
Тыква - 2 килограмм
Репчатый лук - 2 головки красного лука
Морковь - 3 небольшие
Стеблевой сельдерей - 2 стебля
Розмарин свежий - 2 веточки
Шалфей свежий - 16 листочков (у меня не было, поэтому для ароматизации масла я использовал щепотку сушеного для ароматизации масла)
Куриный или овощной бульон - 2 литра
Жгучий перец - половина небольшого стручка
Растительное масло - 2 столовые ложки
Оливковое масло Extra Virgin для придания супу дополнительного вкуса и аромата - по чайной ложке на тарелку супа


Рецепт - маринованные корнишоны

Рецепт - маринованные корнишоны


Ингредиенты
Горчица 15 грамм (семян)
Перец молотый чёрный 5 грамм
Укроп 150 грамм
Чеснок 20 грамм
Корнишоны 5000 грамм
Перец жгучий красный 20 грамм
Хрен корень 15 грамм
Эстрагон 15 грамм


Рецепт - аджика "Воспоминание"

Рецепт - аджика Воспоминание


Ингредиенты
Помидор — 5 килограмм
Перец болгарский (сладкий ) — 600 грамм
Перец красный жгучий (с семенами) — две штуки
Чеснок (большие головки) — две штуки
Лук репчатый — 700 грамм
Морковь (крупные) — три штуки
Петрушка (примерно 100-150 грамм) — 2 пуч.
Масло растительное (нерафинированное) — 700 миллилитров
Соль (с горкой) — одна столовая ложка
Перец черный (горошек) — шесть штук
Перец душистый (горошек) — шесть штук
Специи (смесь трав: душица, чабрец, мята, шалфей) — одна столовая ложка


Рецепт - тещина аджика

Рецепт - тещина аджика


Ингредиенты
болгарский перец — шесть штук
помидоры — 1 килограмм
хрен — 5 корешков
красный жгучий перец — 1 стручок
чеснок — 2 головки
соль


Закуска "Пикантные потрошки"

Закуска "Пикантные потрошки"

  • Чеснок - 4 зуб.
  • Базилик
  • Огурец (свежий) - 1-2 штук ук
  • Паприка сладкая
  • Масло растительное
  • Уксус (яблочный или винный) - две столовых ложки
  • Желудки куриные - 0,5 килограмм
  • Соевый соус - три столовых ложки
  • Перец красный жгучий (молотый)
  • Перец болгарский - 1-2 штук ук
  • Кориандр (молотый


Салат из помидоров по-казахски

Салат из помидоров по-казахски

помидоры - 12 штук перец стручковый (жгучий) - 12 штук лук репчатый - две штуки чеснок - 6 зубчиков, растительное масло - 1/2 стакана, соль по вкусу.


Сырные «Хрустики»

Сырные «Хрустики»

  • Специи (соль, красный жгучий перец)
  • Сыр твердый (Чеддер, моцарелла, гауда) - 75 грамм
  • Соль (крупная, для посыпки)
  • Мука - 1 стак.
  • Пармезан - 50 грамм
  • Кунжут (для посыпки)
  • Тмин (для посыпки)
  • Яйцо (1/2 яйца в тесто, вторая половина - на смазку) - одна штука
  • Маргар


Рецепт - сало в мультиварке

Рецепт - сало в мультиварке


Ингредиенты
Сало — 1 килограмм
Соль — две столовых ложки
Чеснок (головки) — две штуки
Перец красный жгучий
Перец черный
Лавровый лист


Фондю жгучее с телятиной

Фондю жгучее с телятиной

Вырезка телячья - 700 грамм белое вино сухое - 1 литров , сахар - одна чайная ложка перец черный горошком - 3-4 штук перец красный жгучий - две штуки корица молотая, соль.


Мяско "Вы все еще на диете?"

Мяско "Вы все еще на диете?"

  • Чеснок (головки) - три штуки
  • Лук репчатый - пять штук
  • Морковь - шесть штук
  • Укроп - 1 пуч.
  • Мясо (свинина) - 1 килограмм
  • Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
  • Соль


Стрелки чеснока со свининой

Стрелки чеснока со свининой

  • Крахмал картофельный - одна столовая ложка
  • Перец красный жгучий (по вкусу, у меня одна щепотка)
  • Свинина (бескостная, у меня были щечки) - 500 грамм
  • Масло растительное
  • Соевый соус - три столовых ложки
  • Имбирь (молотый по вкусу, я добавляла 2 щепотки)
  • Вода
  • Чеснок (стрелки ) -


Салат "Волшебный"

Салат "Волшебный"

  • Перец красный жгучий (для заправки)
  • Корнишоны (маринованные) - 0.5 бан.
  • Масло оливковое (для заправки)
  • Капуста белокочанная (или пекинская, листы) - четыре штуки
  • Горошек зелёный (консервированный) - 0.5 бан.
  • Говядина (вроде балыка, варенокопченая или сырок


Куриная печень с грибами в вине

Куриная печень с грибами в вине

  • Масло сливочное - одна столовая ложка
  • Помидор - одна штука
  • Сахар - одна чайная ложка
  • Вино красное сухое - 150 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Печень куриная - 500 грамм
  • Мука - 0,5 стак.
  • Перец красный жгучий (молотый) - 0,5 чайные ложки
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Томатная паста - одна столовая ложка
  • Шампиньоны - 3


Курица с грибами в остром томатом соусе

Курица с грибами в остром томатом соусе


2 столовые ложки оливкового масла 4 куриные ножки и бедра, без кожи, всего около 1,5 килограмм 1 средняя луковица, крупно порубить 1 зубчик чеснока, измельчить 2 зеленых перца, очистить от семян и нарезать 250 грамм свежих грибов, порезать на половинки 450 миллилитров протертых консервированных томатов 1/4 чайной ложки молотого жгучего перца 6 тонких ломтиков салями, нарезать полосками 250 грамм орзо (вермишель в форме риса) или длиннозернового белого риса 600 миллилитров куриного бульона-основы 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки


Острый куриный суп

Острый куриный суп




1 килограмм куриных крылышек.
Шитаке 300 грамм
Зелёный лук.
Один большой сладкий перец.
6 зубков чеснока.
Имбирь — сантиметров 5-7.
Соевый соус — по в...


Острый куриный суп с чилли

Острый куриный суп с чилли


2 небольших свежих зелёных перца чилли без семян 4 зубчика чеснока 2 столовые ложки воды 700 грамм филе из куриных грудок без кожи 1 литров итров куриного бульона-основы 1 крупная луковица, мелко нарезать 2 чайные ложки (без верха) молотого тмина 1 литров итров авровый лист 1 чайная ложка (без верха) сушеного тимьяна 1/4 чайной ложки соли молотый перец 120 грамм мороженых зёрен сладкой кукурузы 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы Для гарнира: 60 грамм кукурузных хлопьев 1 средний плод авокадо, без косточки, нарезать кубиками 2 головки молодого лука, нарезать кольцами


Хе из сельди по-корейски

Хе из сельди по-корейски

  • уксус
  • морковь
  • растительное масло
  • сельдь
  • чеснок
  • красный жгучий перец
  • соевый соус
  • соль
  • кунжутное семя
  • сахар
  • лук