холодные закуски с ветчиной

холодные закуски с ветчиной


 холодные закуски с ветчиной


Рецепт - Закуски холодные разные : Икра из свеклы и сыра (2)

Рецепт - Закуски холодные разные : Икра из свеклы и сыра (2)


Ингредиенты
свекла - две штуки
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
сыр плавленый - 50 грамм
масло растительное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по


Рецепт - Закуски холодные разные : Икра кабачковая

Рецепт - Закуски холодные разные : Икра кабачковая


Ингредиенты
кабачки - 1 килограмм
лук репчатый - 100 грамм
масло растительное - 50 грамм
лук зеленый - 100 грамм
уксус 3%-й - 30 грамм
сахар - 20 грамм
специи - по вкусу
помидоры - 300 грамм или 100 грамм томатного


Рецепт - Закуски холодные разные : Двухцветное заливное с ветчиной

Рецепт - Закуски холодные разные : Двухцветное заливное с ветчиной


Ингредиенты
ветчина - 50 грамм
бульон мясной - 250 грамм
майонез - 100 грамм
желатин - 10 грамм
огурцы маринованные - восемь штук
яйцо вареное - две штуки
кетчуп - одна столовая ложка
зелень петрушки мелко нарезанная - одна чайная ложка


Рецепт - Закуски холодные разные : Баранина в желе

Рецепт - Закуски холодные разные : Баранина в желе


Ингредиенты
редис белый - 100 грамм
желатин - 40 грамм
черемша нарезанная - 20 грамм
имбирь молотый - одна чайная ложка
сахар - одна чайная ложка
соль - одна чайная ложка
соевый соус - одна столовая ложка
зелень петрушки
баранина мякоть - 500


Рецепт - Закуски холодные разные : Смак из субпродуктов

Рецепт - Закуски холодные разные : Смак из субпродуктов


Ингредиенты
желудки бройлерный кур - 1 килограмм
яйцо - одна штука
сухари панировочные - 1/2 стакана
масло растительное для фритюра - 300 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
листья зеленого салата ,


Рецепт - Закуски холодные разные : Рулет из телятины с абрикосами

Рецепт - Закуски холодные разные : Рулет из телятины с абрикосами


Ингредиенты
телятина (корейка) - 1-1,5 килограмм
курага (абрикосы сушеные без косточек) - 12-15 штук
имбирь молотый - одна чайная ложка
сыр - 100 грамм
масло топленое - две столовых ложки
майонез - три столовых ложки
бульон мясной - четыре столовых ложки
желатин - одна чайная ложка
соль
перец молотый
зелень для оформления
овощи свежие или консервированные на


Рецепт - Закуски холодные разные : Мусс из ветчины

Рецепт - Закуски холодные разные : Мусс из ветчины


Ингредиенты
ветчина - 180 грамм
сыр - 200 грамм
сметана - 1 стакан
корень петрушки мелко нарезанный - две столовых ложки
бульон мясной или вода - 100 грамм
желатин - одна чайная ложка
перец красный молотый
зелень для


Рецепт - Закуски холодные разные : Раки в пиве

Рецепт - Закуски холодные разные : Раки в пиве


Ингредиенты
раки - десять штук
пиво - 1/2 л
соль - 20


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Ассорти рыбное

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Ассорти рыбное


Ингредиенты
рыба (гастрономические продукты - отварная осетрина, балык из морского окуня, соленая кета, пресервы из маринованной рыбы и другие) - 1 килограмм
перец сладкий - две штуки
лимон - две штуки


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Семга с клюквой

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Семга с клюквой


Ингредиенты
сельдь соленая - 180 грамм филе
икра черная - две столовых ложки
клюква - две столовых ложки
масло сливочное - 20 грамм
лимон -
зелень


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Яйца с кетой и оливками

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Яйца с кетой и оливками


Ингредиенты
яйцо - восемь штук
сыр мягкий - 50 грамм
кета слабосоленая - 100 грамм
оливки - восемь штук
анчоусы - восемь штук
кетчуп острый - 1 ч.


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Красная икра

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Красная икра


Ингредиенты
сельдь - одна штука
масло сливочное - 200 грамм
сыр плавленый острый - 1 сырок
морковь средней величины - одна штука


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Щука фаршированная (2)

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Щука фаршированная (2)


Ингредиенты
щука - 2 килограмм
яйцо вареное - семь штук
сыр твердый - 300 грамм
чеснок - 2-4 зубчика
масло сливочное - 100 грамм
перец сладкий красный - две штуки
перец черный молотый, соль
лимон - одна штука
зелень


Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Закуска Морская

Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Закуска Морская


Ингредиенты
стерлядь - 200 грамм
креветки - 12 штук
баклажаны - одна штука
помидоры - две штуки
шпинат - 150 грамм
соус винный - 1/2 стакана
сыр пармезан - 50 грамм
масло растительное - две столовых ложки
соль - по


Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Креветки под шубой

Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Креветки под шубой


Ингредиенты
креветки - 500 грамм
горбуша горячего копчения - 500 грамм филе
лук репчатый - 1 головка
майонез - 250 грамм
желатин - две столовых ложки
сок лимонный - 2 ч. ложки
бульонные кубики (овощной бульон) - одна штука


Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Банкетное блюдо Морские крабы

Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Банкетное блюдо Морские крабы


Ингредиенты
креветки тигровые - четыре штуки
семга слабосоленая - 300 грамм филе
икра черная - две столовых ложки
лайм - одна штука
тесто - 200 грамм
помидоры черри - восемь штук
раки - 4 клешни
морской гребешок - 100 грамм мякоти
чеснок - 2 зубчика
зелень укропа - 10 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
соевый соус - две столовых ложки
сок лайма - два стакана


Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Клешни краба с соусом

Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Клешни краба с соусом


Ингредиенты
крабы (клешни) - 150 грамм
крупа пшеничная - 1/2 стакана
сок свекольный - три столовых ложки
шафран молотый - 1 щепотка
авокадо -
тесто заварное - 50 грамм
помидоры черри - две штуки
соус сливочный - 1/2 стакана
лук зеленый - 20 грамм
перец красный молотый, соль по


Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Кальмары с маринованными овощами (2)

Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Кальмары с маринованными овощами (2)


Ингредиенты
кальмары - 150 грамм филе
лук репчатый - 2 головки
перец сладкий - одна штука
масло растительное - две столовых ложки
уксус 3%-й - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
лавровый лист - одна штука
перец черный молотый, соль по вкусу


Рецепт - Закуски холодные разные : Творог с перцем

Рецепт - Закуски холодные разные : Творог с перцем


Ингредиенты
творог - 200 грамм
перец сладкий - одна штука
сметана - 50 грамм
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
желатин - 10 грамм
вода - 40 грамм
перец красный молотый, соль
зелень


Рецепт - Закуски холодные разные : Цыпленок в остром соусе

Рецепт - Закуски холодные разные : Цыпленок в остром соусе


Ингредиенты
цыпленок филе - 250 грамм
черемша мелко резанная - 5 грамм
корень имбиря нарезанный - 2 грамм
масло кунжутное - одна чайная ложка
приправа перечная острая - одна чайная ложка
глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки
соль - 3 ч. ложки
помидоры -
зелень