у мягкой головки 4 морковки

у мягкой головки 4 морковки


 у мягкой головки 4 морковки


Пирог с горбушей

Пирог с горбушей

тесто дрожжевое - 1 килограмм
яйцо - одна штука
Для начинки:
филе горбуши без кожи - 500-600 грамм
картофель - четыре штуки
лук репчатый - 2 крупные головки
сливочное масло - 75 грамм
перец черный молотый - на кончике ножа
соль - одна чайная ложка
растительное масло - одна столовая ложка
сливочное масло - два стакана ложки


Утка, шпигованная свиным салом (Canard en danbe) - рецепт

Утка, шпигованная свиным салом (Canard en danbe)  - рецепт

Для 4–6 человек: 1 большая утка или 2 маленькие утки – 100 грамм сала шпик, нарезанного тонкими ломтиками размером 3×2 см – 2 небольшие головки репчатого лука – 1 зубчик чеснока – три столовых ложки мелко нарезанной зелени петрушки – 1 литров авровый лист – 1 веточка чабера или укропа – 2–3 веточки базилика – 2 чайные ложки соли – 0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца – щепотка мускатного ореха – 2 стакана сухого белого вина – 2 стакана воды – три столовых ложки коньяку