томатный соус для мяса

томатный соус для мяса


 томатный соус для мяса


Голубцы с мясом и рисом

Голубцы с мясом и рисом

Капуста белокочанная - 1,5 килограмм, говядина (мякоть) - 750 грамм рис - 80 грамм лук репчатый - 200 грамм маргарин (в том числе для смазывания 30 грамм - 90 грамм соль, перец молотый, зелень, мука пшеничная - 40 грамм сметана - 400 грамм бульон или капустный отвар - 400 грамм томатный соус - 80 грамм


Овощной соус с рыбой

Овощной соус с рыбой

  • Соль
  • Сахар
  • Масло растительное
  • Йогурт (натуральный )
  • Кабачок - одна штука
  • Уксус - одна столовая ложка
  • Помидор - две штуки
  • Перец болгарский - одна штука
  • Зелень (укроп+петрушка)
  • Филе рыбное (здесь форель)
  • Лук репчатый - две штуки
  • Соевый соус - одна столовая ложка
  • Консервы (мои заготовки, а


Тушеная капуста "Фрау Марта"

Тушеная капуста "Фрау Марта"

  • Перец черный (по вкусу)
  • Овощи (у меня "Mexico") - 1 бан.
  • Капуста белокочанная - 1 вилок
  • Растительное масло (для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Лук репчатый - две штуки
  • Зелень свежая (петрушка, укроп)
  • Морковь - одна штука


Рецепт - пицца с тунцом и каперсами

Рецепт - пицца с тунцом и каперсами


Ингредиенты
Для томатного соуса: 1 большая луковица две столовых ложки оливкового масла
4 дольки чеснока четыре столовых ложки томатной пасты
1 маленькая банка очищенных помидоров ( 400 грамм
по 2 ч. ложки орегано, тимьяна и свежего или сушеного базилика
соль
молотый черный перец
1 лавровый лист
Для творожно-масляного теста: 125 грамм обезжиренного творога одна чайная ложка соли три столовых ложки оливкового масла
1 большое яйцо
250 грамм муки
мука для раскатывания
Для начинки: 2 банки тунца в оливковом масле (по 185 грамм каждая)
100 грамм зеленых оливок, начиненных паприкой
250 грамм мягкого сыра моцарелла две столовых ложки каперсов
2 ч. ложки свежего или сушеного орегано
Для противня: жир


Рагу из овощей с фасолью

Рагу из овощей с фасолью

Фасоль - 30 грамм капуста белокочанная - 50 грамм капуста цветная - 50 грамм морковь - 50 грамм кабачок - 50 грамм картофель - 50 грамм сливочное масло - 10 грамм соус сметанный (томатный) - 100 грамм зелень петрушки - 5 грамм соль.


Брокколи и цветная капуста с сыром

Брокколи и цветная капуста с сыром

Капуста цветная - 250 грамм брокколи - 250 грамм сыр тертый - 100 грамм молоко - 800 грамм цуккини - четыре штуки яичный желток - две штуки масло сливочное - четыре столовых ложки сливки - четыре столовых ложки мука пшеничная - две столовых ложки перец черный молотый, соль, соус томатный (см. рецепт на сайте).


Основной томатный соус (2)

Основной томатный соус (2)

помидоры , очищенные от кожицы и семян и мелко нарезанные - 2 стакана
сливочное масло - 1/3 стакана
лук репчатый , тертый - 1 небольшая головка
соль


Томатный соус (8)

Томатный соус (8)

помидоры - шесть штук
лук репчатый - две штуки
морковь - одна штука
томатный соус - одна столовая ложка
зелень петрушки - 1 пучок
сливочное масло - две столовых ложки
лавровый лист - одна штука
сахар - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый
соль


Соус "Антипоцелуй"

Соус "Антипоцелуй"

  • Масло растительное - одна столовая ложка
  • Сок томатный - 1 стак.
  • Лук репчатый - одна штука


Соус томатный русский - рецепт

Соус томатный русский - рецепт

Томатный соус 1000, морковь 80, петрушка 70, лук репчатый 40, огурцы соленые 99, хрящи осетровых рыб 15, шампиньоны или белые грибы свежие ПО, каперсы 50, маслины 100


Хамон с муссом из копченого лосося

Хамон с муссом из копченого лосося

  • 4 пластины желатина
  • 1/ 4 литров итра свежих сливок
  • 50 грамм сливочного масла
  • полторы головки репчатого лука
  • 150 грамм копчёного лосося
  • 1 рюмка бренди
  • соль и чёрный перец
  • на 6 персон:
  • 4 столовые ложки томатного соуса
  • 6 тонких ломтиков Хамона


Закуска Ласточкино гнездо

Закуска Ласточкино гнездо

кролик - 300 грамм мякоти
капуста белокочанная - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
семена тмина - одна чайная ложка
яйцо вареное - две штуки
перец красный молотый, соль по вкусу
масло топленое - одна столовая ложка
мука пшеничная - одна столовая ложка
сок томатный - 1 стакан


Рецепт - "Ложная икра"

Рецепт - Ложная икра


Ингредиенты
Сок томатный — 200 грамм
Крупа манная — 6 столовых л.
Масло сливочное — 50 грамм
Рыба (соленая, по вкусу)


Пицца "гардиниера"

Пицца гардиниера

6 литров истьев шпината тесто для пиццы готовый томатный соус 1 помидор, порезанный 1 палка сельдерея, тонко нарезанная 1/2 зеленого сладкого перца, тонко нарезанного 1 маленький кабачок-цуккини 25 грамм (1 oz) аспарагуса (спаржи) 25 грамм (1 oz) зеленого горошка 4 пера зеленого лука, порезанного 1 ст л порезанных трав 60 грамм (2 oz) сыра моццарелла 2 ст л тертого сыра Пармезан 1 артишок оливковое масло, перец, соль


Пицца "времена года"

Пицца времена года

тесто для пиццы готовый томатный соус 25 грамм (1 oz) колбасы чоризо (полукопченая - chorizo), тонко порезанной 25 грамм (1 oz) грибов, тонко нарезанных 45 грамм (1 1/2 oz) артишоков, тонко нарезанных 25 грамм (1 oz) сыра Моццарелла 3 филе анчоуса, порезанных пополам 2 ст л каперсов 4 ст л черных оливок, порезанных 4 ст л свежего базилика, порезанного оливковое масло, соль и перец


Австралийский пирог

Австралийский пирог


Для теста:
300 грамм муки,
0.5 столовых ложки соли,
0.5 стакана воды,
1 бульонный кубик

Для начинки:
по 700 грамм говяжьего фарша и картофельного пюре,
2 мелко порезанные луковицы,
1 бульонный кубик,
одна чайная ложка соли,
1 стакан воды,
три столовых ложки муки,
по вкусу перец, тертый мускатный орех и соус (томатный, соевый или другой для
придания цвета)


Рецепт - тёплый салат с красной фасолью и беконом

Рецепт - тёплый салат с красной фасолью и беконом


Ингредиенты
консервированная красная фасоль Bonduelle - 1 банка
перец болгарский красный - одна штука лук репчатый крупный - одна штука чеснок крупный - 1 зубчик
перец чили - одна штука сыр рассольный (фета, брынза)- 100 грамм
бекон с/к - 10 полосок
зелень укропа, кинзы, петрушки - 1 пучок
масло оливковое ex.vir. - две столовых ложки томатный соус или густой томатный сок - три столовых ложки соль, перец свежемолотый - по вкусу
масло оливковое рафинированное для жарки - 4-5 столовых ложки


Говядина, тушенная в пиве

Говядина, тушенная в пиве

Говядина - 350 грамм пиво - 1 1/2 стакана, картофель - две штуки морковь - одна штука лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, томатный соус - 1/2 стакана, сахар - 1/2 стакана, перец черный молотый, соль по вкусу.


Крученики с грибами и красным соусом

Крученики с грибами и красным соусом

  • Соль (по вкусу)
  • Масло оливковое (для соуса) - три столовых ложки
  • Чеснок (для соуса) - 2 зуб.
  • Сок томатный (от маринованных помидор) - 150 миллилитров
  • Молоко (для омлета) - пять столовых ложек
  • Сахар (для соуса) - одна столовая ложка
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Мясо (свиная вырезка) -


Жюльен из почек

Жюльен из почек

  • почки - 750 грамм
  • лук репчатый - пять штук
  • шампиньоны - 500 грамм
  • ветчина (или окорок вареный) - 250 грамм
  • свинина (или телятина) жареная - 250-300 грамм
  • язык (вареный) - 250 грамм
  • соус томатный (кетчуп) - 2,5 стакана
  • жир - 150-200 грамм
  • зелень - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль.