Тесто в хлебопечке для пичении

Тесто в хлебопечке для пичении


 тесто в хлебопечке для пичении


Булочки с начинкой, запеченные в сливках

Булочки с начинкой, запеченные в сливках

  • Масло сливочное - 50 грамм
  • Сахар - 100 грамм
  • Дрожжи - 1,5 чайные ложки
  • Джем клубничный
  • Соль - 0.5 чайные ложки
  • Молоко (я добавляла ещe 100 миллилитров молока) - 150 миллилитров
  • Мука - 500 грамм
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Сливки (можно заменить молоком) - 100 миллилитров


Ржано-пшеничный хлеб

Ржано-пшеничный хлеб

  • Сусло квасное - одна столовая ложка
  • Кориандр (молотый) - 0,25- 0,75 столовых ложки
  • Мука ржаная - 250 грамм
  • Соль - 1,75 чайные ложки
  • Мука пшеничная (хлебопекарная) - 170 грамм
  • Сахар - 1,5 столовых ложки
  • Вода (горячая, вместе с квасным суслом) - 290 миллилитров
  • Масло растительное - одна столовая ложка
  • Дрожжи (


Французский батон (багет)

Французский батон (багет)


Маленький размер хлебопечки
На 1 буханку:
150 миллилитров (2/3 чашки) воды
225 грамм (2 чашки) белой хлебной муки
1 ч л соли
1 1/2 ч л сухих дрожжей

Средний
На 2-3 буханки:
315 миллилитров (1 1/3 чашки) воды
450 грамм (4 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л сухих дрожжей

Большой
На 2-3 буханки:
500 миллилитров (2 1/8 чашки) воды
675 грамм (6 чашек) белой хлебной муки
2 ч л соли
2 ч л сухих дрожжей


Фугас с грушами и сыром"бри"

Фугас с грушами и сыром"бри"

  • Сахар- песок - одна столовая ложка
  • Масло оливковое - 100 миллилитров
  • Соль (щепотка)
  • Мука пшеничная ( 600 грамм - 550 грамм
  • Молоко (теплое) - 250 миллилитров
  • Дрожжи сухие - одна чайная ложка


Пельмени "Дальневосточные"

Пельмени "Дальневосточные"

  • Филе рыбы (любой, можно и красной) - 250 грамм
  • Свинина (можно взять сразу фарш) - 250 грамм
  • Вода - 130 миллилитров
  • Мука пшеничная - 350 грамм
  • Яйцо куриное (1-в тесто, 1-в фарш) - две штуки
  • Соль - 0.5 чайные ложки
  • Специи (по вкусу)
  • Лук репчатый - две штуки


Рецепт - хлеб из цельной муки с творогом и сметаной

Рецепт - хлеб из цельной муки с творогом и сметаной


Ингредиенты
Мука цельнозерновая
брала муку Здоровье Алтая 400 грамм
Вода 130 миллилитров
Соль 1,5 чайные ложки
Сахар одна столовая ложка
Масло кунжутное две столовых ложки
Дрожжи 1- 1,5 чайные ложки
Творог 100 грамм
Сметана 100 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства


Рецепт - хлеб деревенский с мукой Настюша Премьера на закваске

Рецепт - хлеб деревенский с мукой Настюша Премьера на закваске


Ингредиенты
Закваска на ржаной муке молочнокислая 300 грамм
(не миллилитров!)
Мука Настюша Премьера улучшенная 220 грамм
Мука цельнозерновая
(пшеничная обойная грубого помола Беловодье) 100 грамм
Отруби пшеничные 20 грамм
Крупка ржано-пшеничная Беловодье 20 грамм
Дрожжи прессованные 5 грамм
(либо сухие 0,5 чайные ложки
Вода теплая 200 миллилитров
Соль 1,5 чайные ложки
Кунжут три столовых ложки
Семечки подсолнуха две столовых ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства


Рецепт - ржано-пшеничный хлеб с овсяными хлопьями и отрубями на кефирной закваске (в ХП)

Рецепт - ржано-пшеничный хлеб с овсяными хлопьями и отрубями на кефирной закваске (в ХП)


Ингредиенты
Кефирная закваска от Ромы 2 стакана (по 220 миллилитров) *
Пиво темное 1/4 стакана
Масло горчичное одна столовая ложка
Творог мягкий (или сметана, или масло подсолнечное - по желанию) одна столовая ложка
Ржаная мука обдирная 100 грамм
Мука пшеничная 230 грамм
Отруби 50 грамм
Хлопья овсяные "Геркулес" для длительной варки 50 грамм
Солод ржаной одна столовая ложка
Панифарин три чайных ложки
Аграм две чайных ложки
Соль 1,5 чайные ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - каштаны с вишней

Рецепт - каштаны с вишней


Ингредиенты
Яйцо куриное (для теста) — пять штук
Маргарин (для теста) — 1 пач.
Сметана (20%, для теста) — две столовых ложки
Мука (для теста) — 2 стак.
Сода (для теста) — 1/2 чайные ложки
Какао-порошок (сироп) — две столовых ложки
Сахар (сироп) — 1 стак.
Масло сливочное (сироп) — 100 грамм
Вода (сироп) — две столовых ложки
Вафли (для обсыпания) — 200 грамм
Вишня (без косточек, для начинки) — 300 грамм


Рецепт - апельсиновые булочки на закваске

Рецепт - апельсиновые булочки на закваске


Ингредиенты
Белая пшеничная мука 180 грамм
Геркулес длительной варки 30 грамм
Цельнозерновая закваска
( 150 грамм цельной муки и 150 грамм воды в закваске) 300 грамм
Свежие дрожжи
или сухие 4 грамм 1/2 чайные ложки
Прессованные дрожжи 80 грамм
Яблочное пюре без сахара баночка детского питания
Апельсиновая цедра
+ одна чайная ложка для посыпки верха булочек одна чайная ложка
Апельсиновый диабетический джем одна столовая ложка
Соль 1/2 чайные ложки
Оливковое или кунжутное масло
+ одна столовая ложка для смазывания верха булочек одна столовая ложка
Ванилин 1 грамм