Тар-тар из телятины рецепт с фото

тар-тар из телятины рецепт с фото


 тар-тар из телятины рецепт с фото


Рецепт - холодный суп из свеклы

Рецепт - холодный суп из свеклы


Ингредиенты
2
столовые ложки оливкового масла
2
мелко нарезанные красные луковицы
2
мелко нарезанные стебля сельдерея
2
измельченные зубца чеснока
1,5
килограмм свеклы (примерно 6 крупных)
6
стаканов куриного бульона
1
лавровый лист
2
столовые ложки измельченного укропа ?
стакана лимонного сока
1
столовая ложка тростникового сахара
1
столовая ложка красного винного уксуса
кусочки козьего сыра, нарезанный огурец, листья мяты для подачи


Пельмени по-польски

Пельмени по-польски

ингредиенты: 350 грамм муки, 1 яйцо, соль, 120 миллилитров воды. Для начинки: 800 грамм картофеля, 200 грамм творога, 50 грамм репчатого лука, 30 грамм жира, соль, перец. ...


Восстановленная картошка

Восстановленная картошка

Картофель
Лук зеленый
Соль (по вкусу)
Сметана
Сыр твердый (тертый)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Сухари панировочные


Рецепт - телятина с печеными баклажанами

Рецепт - телятина с печеными баклажанами


Ингредиенты
700-800 грамм телятины, 100 грамм жира, 2 головки репчатого лука, 40 грамм муки, 5-6 помидоров, 3 баклажана средней величины, 1 стакан молока.


Рецепт - кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами

Рецепт - кофейный кекс с карамелизированной тыквой и орехами


Ингредиенты
Масло сливочное ( 30 грамм для тыквы, 150 грамм в тесто) — 180 грамм
Яйцо — две штуки
Сахар ( две столовых ложки для тыквы, 250 грамм в тесто)
Мацони (или йогурт, или простокваша) — 250 миллилитров
Разрыхлитель теста (или сода гашеная 1/2 чайные ложки 1 пакетик ( 11 грамм )
Соль
Мука — 350-400 грамм
Кофе растворимый (в гранулах) — 1,5 столовых ложки
Тыква (мякоть) — 300 грамм
Корица (молотая, неполная) — одна чайная ложка
Орехи грецкие — 50 грамм


Рецепт - САЙДА В ПАНИРОВКЕ С КАПЕРСАМИ

Рецепт - САЙДА В ПАНИРОВКЕ С КАПЕРСАМИ


Ингредиенты
750 грамм рассыпчатого картофеля
4 филе сайды (по 150 грамм
2 лимона две столовых ложки мелких каперсов
2 дольки чеснока
8 стаканов ло-жек панировочных сухарей, соль, перец,
1 яйцо
50 грамм салата радиччио
1 луковица-шалот две столовых ложки белого винного укcуca 2-3 столовых ложки масла из грецких орехов или другого растительного масла.
1 шепотка сахарного песка три столовых ложки подсолнечного масла
300 миллилитров горячего молока, половина пучка шнитт-лука одна столовая ложка сливочного


Голубцы с мясом и рисом

Голубцы с мясом и рисом

Капуста белокочанная - 1,5 килограмм, говядина (мякоть) - 750 грамм рис - 80 грамм лук репчатый - 200 грамм маргарин (в том числе для смазывания 30 грамм - 90 грамм соль, перец молотый, зелень, мука пшеничная - 40 грамм сметана - 400 грамм бульон или капустный отвар - 400 грамм томатный соус - 80 грамм


Рецепт - салат из свеклы с грушей и авокадо

Рецепт - салат из свеклы с грушей и авокадо


Ингредиенты
авокадо одна штука
груша одна штука
масло оливковое две столовых ложки
сок лимона две столовых ложки
свекла вареная одна штука
салат Руккола
1 горсть
свекла (листья)
1 горсть
нигелла (семена) одна чайная ложка
кинза (зелень) две столовых ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу


Запеченые овощи Дары осени

Запеченые овощи Дары осени

  • капусту бросаем в кипящую подсоленную воду, доводим до кипени...


Запеканка "Гнeздышки" с овощами

Запеканка "Гнeздышки" с овощами

  • Лук репчатый - одна штука
  • Перец болгарский (красный) - одна штука
  • Чеснок - 3-4 зуб.
  • Помидор - одна штука
  • Бульон (мясной) - 300 миллилитров
  • Соль (по вкусу)
  • Шампиньоны - 300 грамм
  • Масло растительное - 4-5 столовых ложки
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Макаронные изделия (гнёзда) - шесть штук


Рецепт - тарталеток с колбасой и баклажанами

Рецепт - тарталеток с колбасой и баклажанами


Ингредиенты
1 лист слоеное тесто (полоска 25 см длиной) 2 штуки колбаса чоризо, тонко нарезанная 2 штуки цуккини, тонко нарезанный 100 граммов помидоры черри полусушеные 50 граммов козий сыр 1 столовая ложка бальзамический уксус 1 столовая ложка оливковое масло 100 граммов листья салата


Рецепт - яичница с овощами, запеченная в тесте

Рецепт - яичница с овощами, запеченная в тесте


Ингредиенты
Яйцо куриное — три штуки
Кефир (или другой кисломолочный напиток) — 1 стак.
Вода — 0,5 стак.
Мука (смесь ржаной и пшеничной 1:1) — 2,5 стак.
Масло растительное — три столовых ложки
Овощи (ассорти, замороженные) — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Перец черный (молотый)
Орех мускатный (тертый)
Соль
Зелень


Рецепт - салат из свежих овощей с мясом и картофелем пай

Рецепт - салат из свежих овощей с мясом и картофелем пай


Ингредиенты
Количество продуктов не указываю, ориентируйтесь по количеству едоков. Морковь, Свекла, Картофель, Отварная нежирная свинина, Лук, Зелень, Майонез.


Pakoras – овощные окорочка

Pakoras – овощные окорочка

  • Мука (обычная белая мука, но лучше использовать гороховую) - 1 стак.
  • Сода - 1/2 чайные ложки
  • Вода - 3/4 стак.
  • Масло растительное (для обжаривания)
  • Куркума (надеюсь, вам всем знакома эта чудесная специя) - одна чайная ложка
  • Петрушка (мелко порубленная зелень ) - один стакан


Салат из зеленой стручковой фасоли

Салат из зеленой стручковой фасоли

  • Огурeц
  • Зелень
  • Картофель
  • Майонез (+ сметанa можно и без майонезa)
  • Соль
  • Фасоль (стручковая)
  • Лук репчатый
  • Яйцо


Рецепт - салат из шпината с тёплым беконом и яблочным сидром

Рецепт - салат из шпината с тёплым беконом и яблочным сидром


Ингредиенты
300 граммов молодой шпинат 2 дольки грудинка 90 граммов бекон 2 чайные ложки оливковое масло 0,5 штук красный лук 400 граммов шляпки от грибов 1 стакан яблочный сидр 2 столовые ложки яблочный уксус 2 чайные ложки горчица 1 щепотка соль


Равиолли из кабачков с мясной начинкой

Равиолли из кабачков с мясной начинкой

  • Петрушка
  • Перец душистый
  • Перец болгаркий - одна штука
  • Кабачoк - одна штука
  • Фарш мясной - 200 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Морковь - одна штука


"Батенжен михши б зайт"- фаршированный баклажан с маслом

"Батенжен михши б зайт"- фаршированный баклажан  с маслом

  • Специи (по вкусу)
  • Рис - 1 стак.
  • Баклажаны - пять штук
  • Помидор - три штуки
  • Паста томатная (по вкусу)
  • Лук репчатый - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное
  • Петрушка - 1 пуч.


Рецепт - баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров

Рецепт - баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров


Ингредиенты
1 баклажан
25 грамм горгонзолы
25 грамм пармезана
25 грамм эмменталя
25 грамм моццареллы
1 ч ложка свежего тимьяна
1 веточка синего базилика
0,5 ст ложки оливкового масла
1 помидор
2 зубчика чеснока
2 веточки синего базилика
1 ст ложка оливкового масла
1 ч ложка бальзамического уксуса
0,5 ч ложки коричневого сахара


Рецепт - суп-пюре из тыквы - почти по-итальянски

Рецепт - суп-пюре из тыквы - почти по-итальянски


Ингредиенты
Тыква - 2 килограмм
Репчатый лук - 2 головки красного лука
Морковь - 3 небольшие
Стеблевой сельдерей - 2 стебля
Розмарин свежий - 2 веточки
Шалфей свежий - 16 листочков (у меня не было, поэтому для ароматизации масла я использовал щепотку сушеного для ароматизации масла)
Куриный или овощной бульон - 2 литра
Жгучий перец - половина небольшого стручка
Растительное масло - 2 столовые ложки
Оливковое масло Extra Virgin для придания супу дополнительного вкуса и аромата - по чайной ложке на тарелку супа