Суп-пюре из шпината с креветками

Суп-пюре из шпината с креветками


 Суп-пюре из шпината с креветками


Ароматные зразы

Ароматные зразы

  • Крупа манная (или мука, добавить в картошку, если пюре слишком жидкая)
  • Говядина (вареная или запеченная в духовке) - 200 грамм
  • Яйцо (1 в фарш, 1 в картошку) - две штуки
  • Сухари панировoчные
  • Лук репчатый (в фарш, средний) - одна штука
  • Кубик бульонный - одна штука
  • Картофел


Рецепт - супа из лука и яблок

Рецепт - супа из лука и яблок


Ингредиенты
Что нужно: Вода – 0,7 лЛук порей – 3 стебляКартофель – две штуки Яблоки – две штуки Растительное масло – 2 ч. ложкиМолотый карри – 1-2 ч. ложкиЧерный перец, зеленьКак приготовим суп из лука и яблок: разогреем молотый черный карри и растительное масло в кастрюле. разрежем лук порей вдоль пополам, дальше на полукружия, а дальше еще мельче, добавим в кастрюлю. Картофель и яблоки почистим и нарежем на мелкие кусочки, добавим в кастрюлю.
Потомить смесь на огне, дальше добавим воду и доведем до кипения. варим 20 минут, после чего измельчим в блендере до состояния пюре. добавим соль и перец по вкусу, украсим зеленью.


Рецепт - суп-пюре из тыквы - почти по-итальянски

Рецепт - суп-пюре из тыквы - почти по-итальянски


Ингредиенты
Тыква - 2 килограмм
Репчатый лук - 2 головки красного лука
Морковь - 3 небольшие
Стеблевой сельдерей - 2 стебля
Розмарин свежий - 2 веточки
Шалфей свежий - 16 листочков (у меня не было, поэтому для ароматизации масла я использовал щепотку сушеного для ароматизации масла)
Куриный или овощной бульон - 2 литра
Жгучий перец - половина небольшого стручка
Растительное масло - 2 столовые ложки
Оливковое масло Extra Virgin для придания супу дополнительного вкуса и аромата - по чайной ложке на тарелку супа


Рецепт - Супы-пюре : Суп из сельдерея

Рецепт - Супы-пюре : Суп из сельдерея


Ингредиенты
бульон - 1,2 л
корень сельдерея - одна штука
лук репчатый - 1 головка
орехи грецкие - 100 грамм
масло сливочное - 50 грамм
мука пшеничная - 50 грамм
сыр - 100 грамм
портвейн - две столовых ложки
соль и


Рецепт - супа-пюре из кабачков

Рецепт - супа-пюре из кабачков


Ингредиенты
1 штука лук 1 / 2 стакана Сливочное масло или маргарин 600 граммов кабачок 2 1 / 2 стакана обезжиренный куриный бульон 1 / 4 чайные ложки мускатный орех 1 / 2 чайные ложки базилик 1 / 2 чайные ложки соль 1 / 2 чайные ложки белый перец 1 стакан нежные сливки


Рецепт - суп-пюре из тыквы с курицей и сыром

Рецепт - суп-пюре из тыквы с курицей и сыром


Ингредиенты
Тыква (запеченая) — 2 стак.
Сметанa (или сливки) — 50 миллилитров
Сыр твердый — 30 грамм
Лук репчатый — одна штука
Чеснок — 1 зуб.
Бедро куриное (печеное) — одна штука
Кориандр (молотый) — 1/4 чайные ложки
Масло растительное — одна столовая ложка


Рецепт - супа из тыквы с грушами

Рецепт - супа из тыквы с грушами


Ингредиенты
1 килограмм тыква 1 столовая ложка масло сливочное 450 граммов груши 1,5 стаканов лук 2 1/3 стакана вода 1 стакан грушевый нектар 2 банки овощной бульон 2,5 чайных ложек порошок карри 1/2 чайные ложки соль 1/8 чайных ложек черный перец 1/2 стакана молоко со сметаной (1:1) для украшения груша


Рецепт - суп-пюре из помидоров и фасоли "Love me tender, Love me sweet"

Рецепт - суп-пюре из помидоров и фасоли Love me tender, Love me sweet


Ингредиенты
Помидор (красный) — шесть штук
Телятина (на косточке) — 400 грамм
Фасоль (красная) — 300 грамм
Перец болгарcкий — три штуки
Лук репчатый — две штуки
Зелень (свежий сельдерей) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло подсолнечное — 30 грамм


Рецепт - » Суп-пюре из лука-порея с рисом, шпинатом и сметаной

Рецепт - » Суп-пюре из лука-порея с рисом, шпинатом и сметаной


Ингредиенты
100 грамм риса
1 лук-порей
600 грамм шпината
20 грамм сливочного масла
? стакана сметаны
2 яичных желтка
укроп
зелень петрушки
соль


Рецепт - нежный суп из горошка и зелени

Рецепт - нежный суп из горошка и зелени


Ингредиенты
30 грамм сливочного масла
1
луковица, мелко нарезанная
5
стаканов (1,25 л) куриного бульона
1
большая картофелина, очищенная нарезанная мелким кубиком
500 грамм зеленого очищенного зеленого горошка (в несезон можно брать замороженный)
6
внешних листьев айсберг-салата, порезанные
6
листков мяты + несколько штук для подачи
125
мл сливок
крутоны для подачи


Жареные сушеные грибы

Жареные сушеные грибы

Компоненты: грибы крупные. 8-10 штук молоко.1 стакан сухари толченые.4-5 столовых ложек жир.3-4 столовые ложки перец соль Грибы тщательно промывают и вымачивают 3-4 ч в молоке, смешанном с водой, зате...


Рецепт - сливочного супа с спаржей, яйцом-пашот на тосте

Рецепт - сливочного супа с спаржей, яйцом-пашот на тосте


Ингредиенты
800 граммов спаржа * оливковое масло 2 штуки очищенный и нарезанный белый лук 2 штуки сельдерей 2 штуки лук-порей 2 литра куриный или овощной бульон * морская соль и черный перец 10 штук яйца 8 штук ломтики хлеба чабатта * сливочное масло * оливковое масло


Рецепт - суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами

Рецепт - суп из авокадо с мятой и мятными хлебцами


Ингредиенты
2 спелых авокадо три столовых ложки сливочного масла
лук зеленый
1 пучок
чеснок
1 зубчик
мука одна столовая ложка
молоко
сливки жирностью 33%
3–4 веточки мяты две чайных ложкилимонного сока
соль
Для мятных хлебцев:
1 батон белого хлеба
масло сливочное две столовых ложки
2–3 веточки мяты


Салат с языком и пророщенной пшеницей

Салат с языком и пророщенной пшеницей

  • Пшеница (пророщенная) - две столовых ложки
  • Масло кунжутное - одна столовая ложка
  • Салат (зеленый листовой, 4-5 литров истиков)
  • Масло подсолнечное - одна столовая ложка
  • Яйцо (вареное) - одна штука
  • Помидор (средние) - две штуки
  • Зелень (укропа и петрушки, по несколько веточек)
  • Горчица (у меня с хрено


Чечевица по-индийски

Чечевица по-индийски

  • 175 грамм чечевицы
  • Листья мяты или кинзы для украшения
  • 1 крупный очень мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 450 грамм сладкого картофеля
  • 1 небольшая головка репчатого лука
  • 400 миллилитров куриного или овощного бульона
  • 1/8 ч. ложки молотого красного перца
  • 225 грамм нежирног


Суп-пюре из картофеля (2)

Суп-пюре из картофеля (2)

картофель - 300 грамм
лук репчатый - 30 грамм
молоко - 250 миллилитров
вода - 700 миллилитров
соль
Для заправки:
желток яичный - одна штука
молоко - 100 миллилитров
сливочное масло - 17 г


Овощной суп-пюре с брынзой

Овощной суп-пюре с брынзой

  • Брокколи - 200 грамм
  • Соль (по вкусу)
  • Картофель - три штуки
  • Перец чeрный (молотый по вкусу)
  • Лимон - три штуки
  • Фасоль стручковая - 150 грамм
  • Сельдерей (корневой) - 150 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Брынза - 100 грамм
  • Горошек зелeный (замороженный) - 100 грамм
  • Сахар (по вкусу)


Суп "Сытость"

Суп "Сытость"

  • Масло растительное
  • Кукуруза (консервированная)
  • Специи (по вкусу)
  • Соль
  • Зелень
  • Сосиски - 300 грамм
  • Сырок плавленый - две штуки
  • Лук репчатый - одна штука
  • Картофель - шесть штук
  • Бульон (овощной, можно и из кубиков) - 2 литров


Быстрый грибной суп-пюре

Быстрый грибной суп-пюре

На 3-4 порции: шампиньоны свежие 500 грамм или замороженные 800 грамм 2 небольших луковицы, 500 миллилитров сливок 22% жирности (для соусов), 25 грамм сливочного масла, соль и черный перец по вкусу


Суп-пюре из овощей с жареными грибами

Суп-пюре из овощей с жареными грибами

Бульон овощной - 1,2 литров , капуста цветная - 1 кочан, картофель - одна штука лук репчатый - одна штука грибы (белые, лисички) - 300 грамм сливочное масло - две столовых ложки оливковое масло - четыре столовых ложки молоко - 2 стакана, сливки густые - 100 грамм зеленый лук рубленый - две столовых ложки