соус к курице

соус к курице


 соус к курице


Рецепт - СЛИВЫ С ЧЕСНОКОМ

Рецепт - СЛИВЫ С ЧЕСНОКОМ


Ингредиенты
1,3 килограмм слив
600 грамм репчатого лука
350 грамм сахара
1 зубчик чеснока
100 грамм уксуса
соль, молотый черный перец - по вкусу


Соус пряный грушевый

Соус пряный грушевый

- груши - шесть штук
- мед - 1/3 стакана
- лимонный сок - одна столовая ложка
- корица молотая - одна чайная ложка
- имбирь молотый - 1.ч.л.
- гвоздика - 4 бутона
- соль - по вкусу


Соус брусничный с белым вином

Соус брусничный с белым вином

600 грамм основного белого соуса (см ниже), 75 грамм сахара, 30 грамм сливочного масла, 100 грамм белого сухого вина, корица по вкусу.


Салат с курицей, вермишелью и грибами

Салат с курицей, вермишелью и грибами

курица - 200г
вермишель - 70г
грибы (солёные или маринованные) - 200г
помидор - 1 шт.
яйцо - 4 шт.
петрушка (зелень) - 1 ст.л.
перец красный - 1 ч.л.
соль - 1...


Салат из спагетти с курицей

Салат из спагетти с курицей


спагетти - 200 грамм
курица (вареная) - 400 грамм
сыр - 100 грамм
сладкий перец - две штуки
редис - 2 пучка,
помидоры - четыре штуки
йогурт - 200 грамм
кетчуп - три столовых ложки
соус табаско - по вкусу,
виноградный уксус - одна столовая ложка
соль - 1/4 чайные ложки
перец - 1/2 чайные ложки
зеленый лук (нарезанный) - две столовых ложки


Слоеные пирожки с курицей, оливками и пемьенто

Слоеные пирожки с курицей, оливками и пемьенто


20 больших листьев шпината
1 банка пимиенто (консервированный перчик) (воду слить)
1 небольшой цуккини ( 90 грамм
4 больших куриных филе (бедренная часть)
4 литров омтика моцареллы
2 столовых ложки оливковой пасты
12 литров истов тонкого слоеного теста (fillo pastry)
80 грамм растопленного сливочного масла

Горчичный соус:
80 миллилитров густых сливок
60 миллилитров сметаны
1 чайная ложка французской горчицы
2 чайных ложки сухой горчицы
2 чайных ложки покрошенного зеленого лука


Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде

Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде


Весь смысл, конечно, в маринаде. Идею подсмотрела в одной из передач Джейми Оливера и слегка адаптировала на свой вкус. Маринад подходит не только к свиными отбивными, но и с рыбой и курицей тож...


Салат острый с курицей

Салат острый с курицей

  • Яйцо куриное - две штуки
  • Капуста - 200 грамм
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Лук репчатый - одна штука
  • Соус чили - две столовых ложки
  • Филе курицы - 300 грамм
  • Морковь - одна штука
  • Масло - три столовых ложки
  • Перец красный (молотый)
  • Молоко - 300 грамм


Куриная грудка в апельсиновом соусе

Куриная грудка в апельсиновом соусе

  • Грудка куриная (без кожи) - 800 грамм
  • Сахар тростниковый - 150 грамм
  • Апельсин - четыре штуки
  • Корица (молотая, пара щепоток)
  • Сок лимона - две штуки
  • Соевый соус - 150 грамм
  • Орех мускатный (молотый, пара щепоток)


Курочка в розовом соусе с запеченой в беконе молодой картошкой

Курочка в розовом соусе с запеченой в беконе  молодой картошкой

  • Кетчуп
  • Бедро куриное
  • Картофель
  • Аджика
  • Чеснок
  • Бекон (копченый, в нарезке)
  • Майонез
  • Лук репчатый
  • Зелень (для украшения)
  • для соуса:


Курица и креветки с фунчезой

Курица и креветки с фунчезой

  • Фунчеза - 1 пач.
  • Чеснок - 5 зуб.
  • Курица (можно больше) - 500 грамм
  • Арахис - 1 стак.
  • Яйцо куриное - четыре штуки
  • Креветки (можно больше) - 500 грамм
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Лимон - одна штука
  • Соевый соус (по вкусу)
  • Перец черный (молотый) - 0,5 чайные ложки


Курица кокован

Курица кокован

  • 300 грамм (11 oz) лука-шалот
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 225 грамм (8 oz) грибов
  • 1 пряности букет гарни (bouquet garni)
  • 25 грамм (1 oz) сливочного масла
  • 6 полосок бекона, порезанных
  • 12 кусков курицы - ножки или грудки
  • 1 литров авровый лист
  • 300 м


Карри с курицей и тыквой баттернат

Карри с курицей и тыквой баттернат

  • 400 миллилитров кокосового молока
  • подавать: ароматный тайский рис
  • 2 ст л тайской зеленой пасты карри
  • 500 грамм тыквы баттернат (ореховой), порезанной на кусочки 1 1/2 см
  • 1 ч л сахара
  • 2 ст л тайского рыбного соуса
  • 1 большой красный чили, очищенный от семян


Вкусный таджин с курицей

Вкусный таджин с курицей

  • 1 ч л имбиря
  • горсть листьев кориандра
  • 750 миллилитров куриного бульона
  • 4 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • 2 сладких картофелины (ямс), очищенные и порезанные
  • 3 ч л корицы
  • 1 литров уковица, порезанная
  • 1 апельсин, только сок и цедра
  • 2 ст л растительного масла
  • ще


Рецепт - курица с чечевицей

Рецепт - курица с чечевицей


Ингредиенты
курица (окорочок или грудка)
0,5 килограмм
чечевица
1 стакан
лечо
0,5-1 стакан
ароматные травы ("прованские")
по вкусу


Рецепт - запечённая курица,фаршированная орехами и черносливом

Рецепт - запечённая курица,фаршированная орехами и черносливом


Ингредиенты
1 курица,весом 1,5-1,7 килограмм
Начинка:
100 миллилитров красного вина
120-150 грамм чернослива
1 луковица
1 морковь
1 черешок сельдерея
250 грамм грибов
50-60 грамм бланшированного миндаля
250-300 грамм шпината
1/2 стаканов измельчённых сухарей
2-3 зубца чеснока одна столовая ложка сливочного масла одна столовая ложка сушёного майорана
растительное масло
Маринад для курицы: три столовых ложки соевого соуса одна столовая ложка соуса"Наршараб" одна чайная ложка перца чили одна столовая ложка тимьяна


Рис с курицей в горшочках

Рис с курицей в горшочках


Куриное филе около 400 грамм или мясо с двух куриных ножек, рис – грамм 150, можно побольше, две головки (средних) репчатого лука,
красный молотый перец, 2 зубчика чеснока, соль, о...


Рецепт - цыпленок с овощами "Чи фань"

Рецепт - цыпленок с овощами Чи фань


Ингредиенты
Филе куринoe (нарезанное полосками, можно заменим креветками или говядиной, свининой) — 500 грамм
Соевый соус (разделить пополам) — четыре столовых ложки
Вода (холодная) — 0,75 стак.
Масло растительноe — три столовых ложки
Крахмал кукурузный (разделить пополам) — три столовых ложки
Имбирь (молотый, если не любите – опустим) — 0,5 чайные ложки
Чеснок (порубить) — 2 зуб.
Овощи (ассорти, нарезанные кубиками: брокколи, цуккини, горошек, грибы, сладкий перец и т.д.; у меня баклажаны, лук, перец - 2 чашки) — две штуки


Рецепт - макарон с курицей под соусом Бешамель

Рецепт - макарон с курицей под соусом Бешамель


Ингредиенты
по вкусу - куриный слой 1 штука лук нарезанный 220 граммов томатный соус 1/4 чайные ложки мускатный орех 1 чайная ложка корица 1/2 стакана белое вино 2 килограмма куриный фарш по вкусу - макаронный слой 400 граммов макароны вареные 6 столовых ложек масло сливочное 3 штуки яйца 300 граммов сыр твердный по вкусу - соус Бешамель 1/2 стакана масло растопленное 6 столовых ложек мука 1,5 стаканов куриный бульон 1,5 стаканов молоко