Две редьки средней величины, 200 грамм сыра.

Четыре-пять черешков ревеня, пучок редиски, полпучка зеленого лука, три-четыре столовые ложки сметаны, соль — по вкусу.

Перец 1120, заправка салатная или майонез 200. Выход 1000.

Капуста белокочанная 63, редька 20, джусай 10, картофель 35, горошек зеленый консервированный 20, лук репчатый 36, сахар 5, уксус 3%-ный 9, яйцо 1, зе­лень 6; для салатной заправки: масло растительное 10, желток яичный 1, уксус 2, патиссоны 47, сахар 2, соль, специи.

250 грамм острого редиса, 1 литров итров имон, одна столовая ложка растительного масла, 1 литров итров уковица, несколько маслин, соль.

На порцию используют по одному огурцу, помидору и перцу сладкому, лука зеленого — 15 грамм масла сливоч­ного — 20, брынзы — 30 грамм зелень и соль по вкусу.

400 грамм сваренных вкрутую яиц, 250 грамм ма­ринованных огурцов, 350 грамм соуса ремолад

450 грамм сваренных вкрутую яиц, 200 грамм варе­ного окорока, 100 грамм сыро­го окорока, 250 грамм майо­неза.

350 грамм варе­ной салями, 250 грамм сва­ренных вкрутую яиц, 200 грамм редиски, 100 грамм сы­рого шпината, 100 грамм ма­ринада № 1

300 грамм филе сель­ди, 200 грамм вареной крас­ной свеклы, 200 грамм варено­го сельдерея, 300 грамм май­онеза