Фаршированная курица на пару

курица - 1.5 кг
помидоры - 1кг
петрушка (зелень) - 2 пучка
сельдерей (зелень) - 2 пучка
кожура соленого лимона
лимон - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
острый ...

Петух в винном соусе

петух - 1 шт.(1.5 кг)
растительное масло - 1 стакана
картофель - 1.5кг
сливочное масло - 2-3 ст.л.
лук репчатый (мелко нарезанный) - 2 шт.
белое сухое вино - 1/2 стакана ...

Курица медовая с кукурузой

курица - 1 шт.(1.2 кг)
апельсиновый сок - 250г
мед - 3 ч.л.
можжевеловая водка - 40 мл
имбирь (порошок) - 1 щепотка
чеснок - 1 долька
кукуруза (свежие початки) - 4 ...

Куриное филе запеченное с яйцами и пекинской капустой

курица (мясо белое) - 500г
яйцо - 2 шт.
капуста пекинская - 200г
масло сливочное - 100г
соль - по вкусу.




Куриное филе тщательно отбить деревянны...

Свадебный гусь по-сибирски

гусь - 1 шт.
пшено - 250г
сливочное масло - 100г
пряности, соль - по вкусу.




Обработанную тушку гуся натрите сверху и изнутри солью и пряностями. Крупу...

Гуляш из курицы с сидром и яблоком

куриные бедрышки и ножки - 1 кг
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
лук-порей - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
куриный бульон - 200 мл
сидр - 400 мл
мука - 1 ст.л. <...

Индейка фаршированная ореховой пастой

индейка - 2-3 кг
орехи грецкие или фундук - 200г
базилик или эстрагон свежая зелень - 100г
вода - 100 мл.




Подготовленную тушку индейки (тщательно пром...

Индейка с сырно-коньячным соусом

грудка индюшки - 4 ломтика (толщиной около 1 см)
молоко - 2 стакана
соль - 1/2 ч.л.
черный перец - 1/4 ч.л.
мука - 1/2 стакана
сливочное масло - 1/4 стакана
коньяк ...

Цыпленок с фисташками и лаймом

цыплята (грудка) - 2 шт.
сливочное масло - 4 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок (разрезанный пополам) - 2 зубчика
фисташки (крупно нарезанные) - 1/2 стакана
сок - 2 л...

Цыпленок с лимоном и медом

цыпленок (филе) - 1.5 кг
мука - 1/2 стакана
перец красный (молотый) - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло сливочное
мед - 80г
лимон.




Нарезаем...