Охотничье рагу


Дичь, лук, соль, перец и любая зелень + пряности (тоже любые) Обжариваем куски дичи в раскаленном котле на масле, заливаем водой и тушим 40 минут, потом сыпeм приправы и зелень, добавляем картоф...

Курица “мендоса”


куриное филе
сладкий болгарский перец
бекон (или копченая грудинка)
чеснок по вкусу
сладкий томатный соус
соль, перец, специи по вкусу
растительное масло для ...

Курочка “гюльчехра”


Курица 1 – 1,5 килограмм.
500 грамм сметаны
1 большая луковица
1 головка чеснока
две столовых ложки муки
соль, приправы Курицу порубить на кусочки, развести...

Индейка, сваренная с овощами

- индейка - 150 грамм
- вода - 1- 1.5 литров
- лук-порей - 1 стебель
- морковь - 5-6 штук
- горох - 1 стакан
- капуста цветная - одна штука
- фасоль стручковая - 1 стакан
- петрушка (корень) - одна штука
- сельдерей (корень) - одна штука
- укроп и петрушка (зелень), соль - по вкусу

Стейки с апельсиновым конфитюром

- страусиные стейки - четыре штуки по 125 грамм
- апельсиновый конфитюр - 115 миллилитров
- яблочный уксус - четыре чайных ложки
- черный молотый перец - две чайных ложки
- имбирь - 1/2 чайные ложки

Котлетки Лето

куриное филе - 300 грамм
кабачок или цуккини - 100-200 грамм
морковь - 100-200 грамм
помидор - 1-2 штук
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 2-3 столовых ложки
мука - одна столовая ложка
специи

Фаршированные окорочка (2)

яйцо - две штуки
сливки или молоко - 50 грамм
грибы свежие или замороженные - 50 грамм
мука пшеничная - 1 столовая ложка
сухари панировочные
мускатный орех тертый
куриные окорочка - две штуки

Куриные котлеты Пальчики оближешь

филе куриное - 200 грамм
яйцо - одна штука
мука пшеничная - одна столовая ложка
майонез - 250 грамм
чеснок - 2 зубчика
зелень - 1 пучок
растительное масло - две столовых ложки
соль

Фаршированные окорочка (3)

курица (окорочка) - четыре штуки
перец сладкий разного цвета - три штуки
масло сливочное - две столовых ложки
зелень петрушки или укропа - 80 грамм
яйцо - одна штука
хлебные крошки - 1 стакан
масло растительное - 150 грамм
перец черный молотый, соль

Цыпленок по-индийски (2)

куриная грудка - шесть штук
йогурт - 500 грамм
лук репчатый - 1 головка
паприка молотая - одна столовая ложка
сок лимонный - две столовых ложки
имбирь молотый - одна столовая ложка
семена тмина - одна чайная ложка
кориандр (семена) - одна чайная ложка
чеснок - 2 зубчика
лимон - шесть штук
зелень петрушки
перец черный молотый, соль по вкусу