Свекольник холодный  с отрубями

Кефир 1% - 1,5 стакана свекла варёная - две штуки средние лук зелёный - пол пучка огурец свежий - 1 штука яйца варёные - 2 штуки сметана 15% - две столовых ложки отруби пшеничные запареные - две столовых ложки зелень укропа и петрушки измельчённые по вкусу, соль по вкусу

Грибной суп-пюре по-американски

600 грамм свежих шампиньонов или белых грибов; две столовых ложки муки; 4 стакана молока; четыре столовых ложки масла; по одна штука моркови лука. Для заправки супа 2 яичных желтка и 1 стакан сливок или молока.

Крутоны крок месье

На 4 порции: банка томатного супа или домашний готовый томатный суп (см ниже) сливки для украшения Для крутонов: 4 куска белого хлеба сливочное масло 100 грамм сыра Грювьер, тертого на маленькой терке 2 тонких куска ветчины молотый черный перец

Суп из пастернака с крутонами

На 6 порций: 900 грамм пастернака 50 грамм сливочного масла 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 ч л молотой зиры 1 ч л молотого кориандра 1.2 литров итра горячего куриного бульона 150 миллилитров нежирных сливок соль и молотый черный перец шнитт-лук, нашинкованная петрушка и/или крутоны

Быстрый грибной суп-пюре

На 3-4 порции: шампиньоны свежие 500 грамм или замороженные 800 грамм 2 небольших луковицы, 500 миллилитров сливок 22% жирности (для соусов), 25 грамм сливочного масла, соль и черный перец по вкусу

Чорба с фрикадельками

На 6 порций: 2 литров воды, 1 литров итров итров борша, коренья, 1 литров итров итров уковица, зелень, 8 помидора, соль, 1 желток, две столовых ложки сметаны. На фрикадельки: 500 грамм мяса, ломтик белой булки, две столовых ложки риса, 1 литров итров итров уковица, соль, перец.

Суп-пюре тыквенный с карри

Вам потребуются:тыква свежая - 500 грамм морковь - три штуки картофель - четыре штуки лук репчатый - 1 литров уковица; масло оливковое - три столовых ложки красный перец - 1.5 чайные ложки карри (порошок) - одна чайная ложка соль - по вкусу; молоко (или сливки) - 1.5 стакана; хлеб для гренок.

Суп-пюре из брокколи с красной икрой

1 небольшая луковица 1 небольшая картофелина 300 грамм броколли 3 чайных ложки красной икры 3 чайных ложки сметаны 800 грамм воды

Легкий овощной суп с рисом

помидоры - две штуки болгарский перец - одна штука рис - 2,5-3 столовых ложки,лук репчатый - 1 средняя штука,вода или овощной бульон - 1,5 литров итра,зелень петрушки,растительное или оливковое мало - 1-2 столовых ложки,паприка (молотая) - 0,5 чайной ложки,соль,перец

Рассольник с перловкой

вода - 2.5- 2.7 литров ; говядина (с косточкой) - 500 грамм перловка - две столовых ложки ( 30 грамм ; соленые огурцы - три штуки ( 200 грамм ; картофель - две штуки ( 200 грамм ; огуречный рассол - 250-400 миллилитров морковь - одна штука ( 50 грамм ; репчатый лук - одна штука ( 70 грамм ; растительное масло - две столовых ложки лавровый лист - одна штука черный перец - три штуки зелень петрушки (и/или сельдерея) - по вкусу