Борщ из свежей капусты

ингредиенты: 1 килограмм говяжьего мяса и костей для бульона, 1/2 кочана капусты (среднего размера), 1 свекла , 1 корень пастернака, 2 морковины, 2 литров уковицы, 2 зубчика чеснока , одна ст...

Борщ из молодой свеклы

ингредиенты: 1 литров воды, 250-300 грамм свеклы с ботвой, 100 грамм картофеля, 150- 200 грамм кабачков, 40 грамм моркови, 150 грамм помидоров, по 20 грамм зелени сельдерея и петрушки, 40 ...

Сливовый суп с гренками

ингредиенты: 300 грамм слив, 150 грамм сахара, 100 грамм сметаны, одна столовая ложка крахмала, 1 литров воды, корица, 8-10 мелких гренков из белого хлеба или булки. ...

Щи суздальские серые

ингредиенты: 700 грамм серой капусты, 1-2 моркови, 1-2 литров уковицы, две столовых ложки томата-пасты, 4 ч. ложки муки, 4-5 столовых ложки масла; соль и специи по вкусу. ...

Суп из черешен (Германия)

Промыть 3/4 кг черешен и удалить косточки. Влить в кастрюлю 5 стаканов воды, положить 1 палочку корицы и цедру 1 лимона и варить при кипении минут десять. Затем всыпать очищенные черешни, довести их д...

Суп-пюре из лука, постный

От грибного супа он будет отличаться лишь большим количеством репчатого лука — его нужно взять 1/2 килограмма. А вот толченых сухих грибов — 1/2 этого количества. Кореньев припасти по одному — разных....

Солянка любительская

Сварить бульон из говядины и разного мяса, вареного или жареного (утки, гуся, сосисок, ветчины — всего взять понемногу), мелко порезанного. Положить в него пассеровку из лука, муки и масла, разбавленн...

Чорба из телячьего рубца (скимбя)

На 6 порций: 4 литров воды, 1 килограмм телячьего рубца, 1 телячья ножка, коренья, 1 литров уковица, 2 литров авровых листика, 10 горошин перца, две столовых ложки уксуса, 2 желтка, соль.

Ирландский картофельный суп

На 4 порции: 50 грамм сливочного масла 2 крупные луковицы, очищенные и мелко порезанные 675 грамм картофеля, очищенного и мелко нарезанного на кубики примерно 1.75 литров горячего овощного или куриного бульона соль и черный перец нашинкованный шнитт-лук

Суп из печеных овощей

Вам потребуются: бульон (мясной или овощной) - около 3 литров ; картофель - четыре штуки (небольшие клубни); перец сладкий красный - одна штука морковь - одна штука лук репчатый - одна штука помидоры - две штуки масло растительное - 2-3 столовых ложки зира - одна чайная ложка соль, молотый черный перец, лавровый лист - по вкусу