Куриный бульон с клецками

1 курица, 50 г лука зеленого, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу. Для клецек: 50 г масла, 1/2 ст. воды, 100 г муки, 3 яйца. Разделанную, опаленную и вымытую курицу положить в кастрю...

Бульон из курицы - Консоме

На суп Консоме берут филеи с грудинки 2 куриц, 3/4 фунта кореньев, пучок зелени, 2-3 яичных белка, 1 фунт телячьих костей, укроп. Готовится так же, как бульон из курицы. Только бульон кип...

Бульон с колдунами или ушками (белорусская кухня)

Для бульона: кости мясные 200 г , мясо (3 сорта) для оттяжки 75 г , яйца для оттяжки 1/6 шт., морковь 5 г , петрушка 5 г , лук репчатый 5 г , соль. Для колдунов: мука 50 г , яйцо 1/10 шт., говядина 60...

Бульон с кугелем из лапши (Еврейская кухня)

1,2 л бульона, 160 г домашней лапши, 4 яйца, 2 ст.л. топленого жира, немного соли. Лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, перемешать с растопленны...

Бульон с сырными клецками

1 л бульона. Для клецек 100 г тертого сыра, 100 г молотых сухарей, 1 яйцо, молотый красный перец, соль, зелень. Взбить яйцо, добавить сыр, белые сухари, красный перец, соль. Ложкой в буль...

Куриный бульон с морковным хлебцем

0,5 курицы, 2 л воды, 1 морковь, луковица, корень сельдерея или петрушки, соль, зелень. Для хлебцев: 8 ломтиков черствого белого хлеба, 300 г моркови, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла, 1 ст ложка сметаны, 1 ...

Суп Быстро и вкусно  -2

Фарш смешанный свинина и говядина (с отварным рисом) — 150 грамм
Картофель (средний) — пять штук
Морковь — одна штука
Лук — одна штука
Сыр (плавленный сырок) — две штуки

Суп Два гороха

Горох (колотый) — 450 грамм
Горох нут — 2/3 стак.
Рулька (копченая) — 700 грамм
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Морковь — одна штука
Перец черный (горошком) — семь штук
Гвоздика — две штуки
Соль (по вкусу)
Вода — 2,5 литров
Зелень — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.

Борщ из крапивы  Витаминный залп

Вода — 3 литров
Картофель — 3-5 штук
Крапива (у меня на фото полная миска, попробуйте определить на глазок сколько)
Сосиска — две штуки
Лук зеленый (по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка, по вкусу)
Масло растительное (для зажарки)
Лук белый — одна штука
Морковь (небольшая) — одна штука
Яйцо куриное (если вареные - пять штук сырые - три штуки
Уксус (по вкусу) — 1-3 столовых ложки
Специи (у меня карри)

рыбный айнтопф “шпреевальд”


40 грамм маргарина, 40 грамм муки, 1/ 4 литров итров молока, 1/ 4 литров итров сметаны, 800 грамм рыбного филе, лимонный сок, соль, 1 длинный огурец, масляные клецки, молотый перец, черны...