ШАШЛЫК ИЗ МОЛОДОЙ

БАРАНИНЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Ингредиенты: 600 грамм бараньего мяса, 30 грамм ветчинного сала, луковица, 1 стакан томатного соуса (средней остроты), 1 стакан воды, две столовых ложки столового уксуса, ...

РАЖНИЧИ (шашлык

по-македонски) Ингредиенты: По 600 грамм свинины и телятины, 200 грамм копченого сала, 4 литров уковицы, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Нарезать средними кусочками свинину и теля...

ШОП-КЕБАБ (ШАШЛЫК

ПО-БОЛГАРСКИ) Ингредиенты: 220 грамм баранины, 50 грамм лука репчатого, 30 грамм масла сливочного, 100 грамм кислого молока, 1 яйцо, 50 грамм перца стручкового сладкого, перец красный молотый, со...

Шейка гусиная

по-украински Ингредиенты: Шейка — одна штука крупа ячневая — 0,3 стакана, масло сливочное — две столовых ложки печенка гусиная — одна штука лук репчатый — одна штука перец черный молотый, соль. ...

Утка в апельсинах (Французская кухня)

1 молодая обработанная утка (около 1,2 килограмм ), 1 морковка, 1 литров итров уковица, 1 корень петрушки, 3 апельсина, 1 литров итров имон, две столовых ложки растительного масла, 375 миллилитр...

Фазан в красном вине с сельдереем (Французская кухня)

Для 4 человек:1 фазан, пять столовых ложек сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 50 грамм сала-шпик, нарезанного кубиками, 1 стакан сухого красного вина, 1 ...

Курица фаршированная по-парижски (Французская кухня)

Для 4—6 человек: 1 курица весом 2,5 килограмм, 3 чайные ложки соли, 3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца, 3 тонких ломтика копченой свиной грудинки, 450 грамм куриной печени, четыре столовых...

Дикие утки жареные (Болгарская кухня)

Хорошо подготовленные тушки диких уток положить на 4—5 часов в молоко для вымачивания, затем вынуть, подсушить салфеткой, посолить, посыпать черным перцем и поджарить в большом количестве жира. Перебр...

Гусь жареный по-английски - 2 (Английская кухня)

Гусь 2000, сало нутряное 250, хлеб белый (отжатый) 250, лук репчатый 200, яйца три штуки петрушка 10, шалфей 2, базилик 1, перец 0,5, соль. Нутряное гусиное масло мелко нарезают, смешивают с вымоченн...

Утиная печень с грибами (Французская кухня).

г фуа-гра (утиной печени). Для грибного ассорти: 100 грамм свежих белых грибов, 3 сухих сморчка ( 2 грамм , 5– 7 литров исичек ( 40 грамм , 1 литров уковица лука-шалота ( 15 грамм , 1 зубчик чеснока...