Груши натуральные

груши - 3 килограмм
лимонная кислота - 2 г

Клубника, замороженная в натуральном соке

клубника - 1 килограмм
сахар - 250-300 г

Клюквенно-свекольный сок

свекла - 500 миллилитров полученного сока
клюква - 500 грамм приготовленного пюре
сахар - 2/3 стакана

Крыжовниково-морковный сок

морковь - 500 грамм приготовленного пюре
крыжовник - 500 грамм приготовленного пюре
сахар - 1 стакан

Компот из зеленых грецких орехов

грецкие орехи зеленые - 1 килограмм
вода - 1 литров
сахар - 800 грамм
гвоздика - 2-3 бутона
корица - 1-2 кусочка

Джем из ананаса со специями

ананас измельченный - 1 килограмм
вода - 3/4 стакана
сок лимонный - 1/4 стакана
сахар - 7 1/2 стакана
пектин жидкий - 300 миллилитров
мята (экстракт) - 1/2 ч. ложки
краситель пищевой зеленый

Кабачки в томатном соусе


500 - 600 грамм кабачков, 220 - 300 грамм томатного соуса, 220 - 280 грамм овощного фарша, 120 грамм подсолнечного масла.
Для приготовления овощного фарша: 1,8 килограмм моркови, 220 грамм репчатого лука, 80 грамм кореньев пастернака, 40 грамм кореньев петрушки, 40 грамм кореньев сельдерея, 30 грамм зелени петрушки, по 15 грамм зелени укропа и сельдерея, 40 грамм соли.

Огурцы маринованные бабушкины


На 3-х литровую банку:
70 грамм соли
60 грамм сахара
1 десертная ложка уксусной эссенции

Варенье из зеленых грецких орехов


На 100 грецких орехов - 2 килограмм сахара, десять штук гвоздики, 1 литров имон

Салат из сладкого печеного перца с помидорами


На банку 0.5 литров : перец печеный 250 грамм помидор 250 грамм масло растительное 50 грамм уксус 80% 10 грамм соль две чайных ложки