Джем из зеленого инжира (Болгарская кухня)

Джем из зеленого инжира (Болгарская кухня) Обмыть 1/2 килограмм зеленого инжира и проварить по 10 минут, меняя 3—4 раза воду, обливая после каждой варки холодной водой. Нарезать плоды на четыре части....

Варенье из черешен – I вариант (Болгарская кухня)

Варенье из черешен – I вариант (Болгарская кухня) Промыть 1 килограмм черешен, удалить плодоножки и косточки. Засыпать фрукты в густой, предварительно приготовленный сироп из 1 килограмм сахара и 3 ст...

Капуста "Закусочная"

Капуста "Закусочная" Капуста 2 килограмм , морковь 5-6 штук чеснок 1 головка (большая). Соус: вода 1 литров , уксус одна чайная ложка масло растительное 200 грамм , сахар 100 грамм ,...

Уксус яблочный из недозрелых яблок

Уксус яблочный из недозрелых яблок Кожуру яблок и мелко нарезанные вымытые яблоки уложить в банку и залить кипяченой теплой водой с сахаром ( 30 грамм сахара на 1 литров воды) так, чтобы фрукты цел...

Зеленые бобы

Зеленые бобы Брать молодые бобы, обломать кончики, снять жилки, наломать (не резать) бобы куска на три-четыре, промыть, вскипятить в медном тазике воды, опустить бобы. Кипятить не больше пяти минут; о...

Репа, маринованная со свеклой

Репа, маринованная со свеклой Репа — 1 килограмм, свекла - 200 грамм чеснок - 100 грамм перец жгучий красный - 1 стручок, перец душистый — пять штук яблочный уксус — 100 грамм лавровый лист — д...

Цукаты овощные


На первый взгляд непривычное сочетание с сахаром плодов, которые мы привыкли употреблять с уксусом и солью, на самом деле вполне оправдано, так как плоды эти обладают своим неповторимым, очень...

Хранение плодов и овощей


Общеизвестно, что не все сорта плодов и ягод по качеству равноценны, но их объединяет то, что ни плоды, ни овощи нельзя долго хранить. Необходим правильный выбор сорта с учетом зоны выращиван...

Хранение других продуктов


1. Хранение мяса. Закупки мяса впрок пробивают солидную брешь в бюджете современной семьи. И непростительно, когда по вине хозяйки мясо портится, в нём образуется смертельно опасная бутульная...

Гювеч консервированный


350 миллилитров растительного масла, 300 грамм репчатого лука, 200 грамм моркови,
3 килограмм стручкового перца, 1 килограмм баклажанов, 3 килограмм помидоров, по желанию – мелкоп...