Рецепт - киш с шампиньонами и салом


Ингредиенты
Мука пшеничная 100 грамм Мука гречневая 150 грамм
Сливочное масло 125 грамм Яйцо куриное четыре штуки
Сало 150 грамм Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Шампиньоны 600 грамм Лимонный сок 20 миллилитров
Лук зеленый 15 грамм Сливки 10-11% 200 миллилитров
Соль ? ч.л. Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 75 грамм

Рецепт - трюфели Птичьи гнезда


Ингредиенты
Ингредиенты
сельдь соленая - 200 грамм филе
каперсы - 40 грамм
яичный желток - четыре штуки
анчоусы - 60 грамм
лук репчатый - 1 головка
листья зеленого салата

Рецепт - шоколадных Трюфелей


Ингредиенты
Ингредиенты для трюфелей
Тёмный шоколад 70%: 250 грамм
Сливки 35%: 200 грамм
Сливочное масло: 30 грамм
Коньяк, бренди или любой ликёр: три столовых ложки
Какао порошок: две столовых ложки
Какао, молотые орехи или вафельная крошка для покрытия.
Ингредиенты для шоколадных трюфелей

Рецепт - печенье а- ля Трюфель


Ингредиенты
Мука — 250 грамм
Масло сливочное — 150 грамм
Желток яичный (вареный) — пять штук
Сахар — три столовых ложки
Сахарная пудра — 40 грамм
Какао-порошок — 20 грамм

Рецепт - сырно-яичные трюфели в корзине из салатного листа


Ингредиенты
Сыр (мягкий, желательно козий ) — 250 грамм
Хлеб (чёрствый, из злаков ) — 100 грамм
Яйцо куриное (варёное) — две штуки
Лук (молодой зелёный лучок, с пёрышками ) — 1 пуч.
Помидоры — 150 грамм
Салат зеленый листовой (листья из сердцевины салата ) — 6-7 штук
Растительное масло — 30 грамм
Соль
Перец (белый молотый )

Рецепт - зеленая коллекция: Трюфель «Зеленый чай матча и васаби»


Ингредиенты
НАЧИНКА (ГАНАШ):
Шоколад белый
с заменимлем мальтитол 650 грамм
Вино японское из зеленой сливы 100 грамм
Зеленый порошковый чай матча две чайных ложки
Васаби паста 2/3 чайные ложки
Перец белый 1/4 чайные ложки
Ваниль
либо ванилин 1 грамм 1 стручок
Стевия 1/2 чайные ложки
Сок 1/2 лайма
Джем из киви на стевии густой 100 грамм
Алкоголь крепкий
(бальзам «Старый Кашин» ) две столовых ложки
Японский рисовый уксус мирин одна столовая ложка
Сыр филадельфия 5% жирности 250 грамм
Масло какао порошок три столовых ложки
Имбирные цукаты 50 грамм
ПОКРЫТИЕ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА
Шоколад белый
на заменимле мальтитол 250 грамм
Масло какао порошок 1,5 чайные ложки
Ванилин 1 грамм
Соль морская герандская одна чайная ложка
Эссенция лимон (если есть) 5 капель

Рецепт - трюфель «Кокосовый крем»


Ингредиенты
Пюре кокоса замороженное фирмы Ponthier 300 грамм
Сыр 5% жирности филадельфия 125 грамм
Масло какао порошок Micrio 50 грамм
Шоколад белый на заменимле мальтитол
( 100 грамм в начинку, 100 грамм на оболочку) 200 грамм
Ром светлый Бакарди
( две столовых ложки в начинку, одна столовая ложка в оболочку) три столовых ложки
Стружка кокосовая несладкая 2 пакетика
( 70 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Рецепт - десертные конфеты Домашние трюфели с фундуком


Ингредиенты
Шоколад темный — 150 грамм
Сливки (жирные, 35%) — 150 миллилитров
Масло сливочное (несоленое) — 25 грамм
Коньяк (бренди или ром) — две столовых ложки
Йогурт (натуральный) — одна столовая ложка
Фундук (или другие целые орехи - миндаль, кешью, арахис, по кол-ву конфет)
Какао-порошок (для обсыпки)

Рецепт - шоколадные трюфели (из горького шоколада)


Ингредиенты
Шоколад 350 грамм ;
Сливки 150 миллилитров ;
Какао одна столовая ложка ;

Рецепт - гречневый суп с картофельными клецками и грибами


Ингредиенты
Ингредиенты:
500 грамм курицы
400 грамм свежих грибов
? стакана гречки
1 морковь
1 луковица