Рецепты овощей для барбекю

рецепты овощей для барбекю


 рецепты овощей для барбекю


Рецепт - блинчики с кабачком и картофелем

Рецепт - блинчики с кабачком и картофелем


Ингредиенты
Картофель (средний) — две штуки
Кабачок — одна штука
Сырок плавленый — одна штука
Яйцо куриное — две штуки
Мука — одна столовая ложка
Соль (по вкусу)


Рецепт - яичница с овощами, запеченная в тесте

Рецепт - яичница с овощами, запеченная в тесте


Ингредиенты
Яйцо куриное — три штуки
Кефир (или другой кисломолочный напиток) — 1 стак.
Вода — 0,5 стак.
Мука (смесь ржаной и пшеничной 1:1) — 2,5 стак.
Масло растительное — три столовых ложки
Овощи (ассорти, замороженные) — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Перец черный (молотый)
Орех мускатный (тертый)
Соль
Зелень


Рецепт - острая закуска из кабачка

Рецепт - острая закуска из кабачка


Ингредиенты
Кабачoк (средний) — одна штука
Морковь (крупная) — две штуки
Майонез
Чеснок (по вкусу) — 5-6 зуб.
Зелень


Рецепт - острые, пряные маринованные баклажаны по-египетски

Рецепт - острые, пряные маринованные баклажаны по-египетски


Ингредиенты
Баклажан (маленькие) — 8-10 штук
Перец болгарский (красный) — одна штука
Перец чили — одна штука
Чеснок — 6-7 зуб.
Масло оливковое — 150-200 миллилитров
Петрушка (1 пучок большой)
Сок лимонный — 4-5 столовых ложки
Уксус (у меня малиновый, любой 6%) — одна столовая ложка
Кориандр (молотый) — одна столовая ложка
Карри (порошок) — одна столовая ложка
Кумин (молотый) — 0,5 чайные ложки
Перец красный жгучий (чили молотый) — 0,5 чайные ложки
Соль (по вкусу)


Рецепт - салат с редисом и базиликом

Рецепт - салат с редисом и базиликом


Ингредиенты
Редис — 500 грамм
Петрушка — 1 пуч.
Базилик (свежий) — 1 пуч.
Шнитт-лук — 1 пуч.
Сметана (жирная) — 100 грамм
Йогурт (без добавок) — 100 грамм
Сок лимонный — одна чайная ложка
Горчица — две чайных ложки
Масло оливковое — одна столовая ложка
Соль
Перец черный (молотый)
Яйцo куринoе (варёные) — четыре штуки


Рецепт - нежнейшая запеканка с кабачками

Рецепт - нежнейшая запеканка с кабачками


Ингредиенты
Кабачок (цуккини - одна штука кабачок белоплодный - одна штука — две штуки
Помидор — одна штука
Молоко — 250 грамм
Яйцо куриное — три штуки
Сыр твердый — 100 грамм
Базилик ( сухой) — две чайных ложки
Тмин — одна чайная ложка
Соль — две столовых ложки


Рецепт - перцы фаршированные " Светофорчики"

Рецепт - перцы фаршированные  Светофорчики


Ингредиенты
Перец болгарский (цветной) — семь штук
Свинина (вырезка) — 1 килограмм
Лук репчатый (средний) — одна штука
Томатная паста — четыре столовых ложки
Рис (круглый) — 1 стак.
Чеснок — 2 зуб.
Вода (кипяченая) — 2 стак.
Специи (соль, перец черный молотый, укроп сушеный - по вкусу)


Рецепт - вкусный рис под "шубой" из перца и помидор на овощной подушке

Рецепт - вкусный рис под шубой из перца и помидор на овощной подушке


Ингредиенты
Кабачок — одна штука
Лук репчатый — две штуки
Морковь — одна штука
Рис — 1 стак.
Помидор — 4-5 штук
Перец болгарский (красный) — 4-5 штук
Масло растительное — 100-120 миллилитров
Майоран (можно и другие травки по вкусу)
Соль (по вкусу)


Рецепт - закуска из баклажанов "Любимая"

Рецепт - закуска из баклажанов Любимая


Ингредиенты
Баклажан — 4 килограмм
Лук — три штуки
Морковь — три штуки
Перец болгарский — три штуки
Вода (кипяченая) — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Уксус — 0,5 стак.
Чеснок (1 головка)
Растительное масло (для жарки)
Соль (по вкусу)


Рецепт - «Пеньки» из судака с грейпфрутовым желе и гарниром из овощей-фри

Рецепт - «Пеньки» из судака с грейпфрутовым желе и гарниром из овощей-фри


Ингредиенты
для желе:
грейпфрут
1 крупный
желатин в гранулах
для овощей-фри:
мускатная тыква
1 кусочек (ок. 10 см)
картофель две штуки
масло растительное для фритюра
для суфле:
филе судака
400 грамм
миндаль
30 грамм
укроп свежий
горсть
лимон, только сок одна штука
яйца две штуки
соль
масло для смазывания форм
для украшения:
креветки королевские две штуки
красная икра две чайных ложки
яблоки одна штука


Рецепт - тарт "Лето"- овощи и мясо

Рецепт - тарт Лето- овощи и мясо


Ингредиенты
Картофель (крупный) — шесть штук
Кабачок (крупный) — одна штука
Баклажан (небольшой) — три штуки
Морковь (средняя) — две штуки
Лук репчатый — три штуки
Капуста цветная (средний) — 1 вилок
Томат (средний) — три штуки
Фарш (свино-говяжий) — 300 грамм
Мука пшеничная — две столовых ложки
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное — три штуки
Молоко — 100 грамм
Творог — 1 пач.
Зелень
Сыр твердый — 100 грамм
Масло растительное


Рецепт - гороховый гратин с грибами и ветчиной

Рецепт - гороховый гратин с грибами и ветчиной


Ингредиенты
Горох — 200 грамм
Шампиньоны — 250 грамм
Лук репчаптый (крупный) — одна штука
Масло сливочное (для жарки) — одна столовая ложка
Петрушка (листья) — 0,5-1 пуч.
Ветчина (карбонад, былык ) — 150 грамм
Сметана (очень густая, у меня - крем-фреш) — 150 миллилитров
Соль (+ перец)
Сыр твердый (тёртый) — 80-100 грамм


Рецепт - картофель в пальто из бекона

Рецепт - картофель в пальто из бекона


Ингредиенты
Картофель — восемь штук
Тмин — одна столовая ложка
Соль (щепотка)
Масло сливочное или маргарин — 30 грамм
Перец черный молотый (2 щепотки)
Сыр (4 кусочка)
Приправа (Листья шалфея или базилика) — 1 горст.
Бекон (8 кусочков, длинные и тонкие)


Суп-пюре из овсяных круп (Габер суп) 2

Суп-пюре из овсяных круп (Габер суп) 2

Суп-пюре из овсяных круп (Габер суп) 2Взять 400 грамм овсяных круп, 200 грамм масла, 100 грамм простого чернослива, для бульона 2 килограмм говядины с костями, по 1 небольшому корешку разных огор...


Рецепт - фасоль острая с консервированными помидорами "По-простому"

Рецепт - фасоль острая с консервированными помидорами По-простому


Ингредиенты
Лук репчатый (средний) — две штуки
Приправа (чили) — 0,5 чайные ложки
Масло растительное — три столовых ложки
Соль
Фасоль (лучше крупная) — 100 грамм
Помидор (консервированные, 6 штучек средних) — 150 грамм
Морковь (средняя) — две штуки


Рецепт - шишки из кальмаров

Рецепт - шишки из кальмаров


Ингредиенты
Кальмар (свежие) — 1 килограмм
Брокколи — 250 грамм
Фасоль (зелeная) — 200 грамм
Перец болгарский — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Кукуруза (Мини-кукуруза) — 250 грамм
Грибы (любые по желанию, у меня шампиньоны) — 250 грамм
Соус (чили, по желанию) — 1/6 чайные ложки
Масло оливковое — 20 миллилитров
Масло кунжутное — три чайных ложки
Соевый соус — пять столовых ложек
Чеснок (только для любителей чеснока) — 3 зуб.
Имбирь (свежий, тертый, по желанию) — 5 грамм
Крахмал — 5 грамм


Рецепт - маринованная свекла с мятой

Рецепт - маринованная свекла с мятой


Ингредиенты
Свекла — три штуки
Мята (4-5 веточек для маринада + ещё немного мелко нарезанной для салата)
Соль — одна чайная ложка
Уксус (яблочный, 6 %) — 0,5 стак.
Вода — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Горчица (семена) — 1/4 чайные ложки
Лук репчатый — три штуки
Лавровый лист — одна штука
Перец черный (горошек) — 3/4 чайные ложки
Фета (для салата, по вкусу)
Маслины (для салата, по вкусу)
Сок лимонный (для салата) — 1-2 столовых ложки


Рецепт - рыбка золотая под маринадом!

Рецепт - рыбка золотая под маринадом!


Ингредиенты
Филе рыбное (У меня был Хек) — две штуки
Лук — две штуки
Морковь — две штуки
Томат (или кетчуп) — две столовых ложки
Масло растительное
Специи (лавровый лист,перец горошком,укроп сухой,соль,перец молотый черный)
Сахар — две чайных ложки
Вода — 1 стак.


Рецепт - шампиньоны фаршированные фетой

Рецепт - шампиньоны фаршированные фетой


Ингредиенты
Грибы шампиньоны
Сыр фета
Орех грецкий (рубленый)
Чеснoк (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Базилик сухой
Масло растительное (или оливковое по вкусу)


Рецепт - кабачки в йогурте

Рецепт - кабачки в йогурте


Ингредиенты
Кабачок — 500 грамм
Перец болгарский — две штуки
Помидор (крупный) — две штуки
Йогурт (классический без добавок) — 200 миллилитров
Горчица (горчичные зерна) — две чайных ложки
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Пряности (по вкусу)