Рецепт из баклажан с жареным луком и морковью

рецепт из баклажан с жареным луком и морковью


 рецепт из баклажан с жареным луком и морковью


Рецепт - телятина с печеными баклажанами

Рецепт - телятина с печеными баклажанами


Ингредиенты
700-800 грамм телятины, 100 грамм жира, 2 головки репчатого лука, 40 грамм муки, 5-6 помидоров, 3 баклажана средней величины, 1 стакан молока.


Рецепт - тарталеток с колбасой и баклажанами

Рецепт - тарталеток с колбасой и баклажанами


Ингредиенты
1 лист слоеное тесто (полоска 25 см длиной) 2 штуки колбаса чоризо, тонко нарезанная 2 штуки цуккини, тонко нарезанный 100 граммов помидоры черри полусушеные 50 граммов козий сыр 1 столовая ложка бальзамический уксус 1 столовая ложка оливковое масло 100 граммов листья салата


Рецепт - острые, пряные маринованные баклажаны по-египетски

Рецепт - острые, пряные маринованные баклажаны по-египетски


Ингредиенты
Баклажан (маленькие) — 8-10 штук
Перец болгарский (красный) — одна штука
Перец чили — одна штука
Чеснок — 6-7 зуб.
Масло оливковое — 150-200 миллилитров
Петрушка (1 пучок большой)
Сок лимонный — 4-5 столовых ложки
Уксус (у меня малиновый, любой 6%) — одна столовая ложка
Кориандр (молотый) — одна столовая ложка
Карри (порошок) — одна столовая ложка
Кумин (молотый) — 0,5 чайные ложки
Перец красный жгучий (чили молотый) — 0,5 чайные ложки
Соль (по вкусу)


Рецепт - баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров

Рецепт - баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров


Ингредиенты
1 баклажан
25 грамм горгонзолы
25 грамм пармезана
25 грамм эмменталя
25 грамм моццареллы
1 ч ложка свежего тимьяна
1 веточка синего базилика
0,5 ст ложки оливкового масла
1 помидор
2 зубчика чеснока
2 веточки синего базилика
1 ст ложка оливкового масла
1 ч ложка бальзамического уксуса
0,5 ч ложки коричневого сахара


Рецепт - баклажаны на вертеле

Рецепт - баклажаны на вертеле


Ингредиенты
Баклажан 200 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Курдючное сало 20 грамм


Рецепт - баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды)

Рецепт - баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды)


Ингредиенты
Баклажан 200 грамм
Говядина (филейная вырезка) 400 грамм
Лук репчатый 75 грамм
Масло подсолнечное 180 миллилитров.
Молоко 1,5% 180 миллилитров.
Мука пшеничная 20 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Петрушка 10 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Яйцо куриное шесть штук
Свинина, вырезка 400 грамм
Томаты (помидоры) 220 грамм


Рецепт - свинина, запеченная с грибами под баклажанами Кумовская

Рецепт - свинина, запеченная с грибами под баклажанами Кумовская


Ингредиенты
Ингредиенты:
Около 1,5 килограмм свиной шейки
400 грамм твердого сыра
2 столовые ложки сметаны
2 баклажана
250 грамм любых грибов (у меня опята)
1 луковица
1 столовая ложка муки
Горчица, масло, уксус для маринада
Соль, специи, чеснок по вкусу


Рецепт - рулет из печеного перца и баклажанов с кунжутным песто

Рецепт - рулет из печеного перца и баклажанов с кунжутным песто


Ингредиенты
по 2 красных и желтых сладких перца
масло оливковое две столовых ложки
500 грамм баклажанов две чайных ложкимолотого кориандра
Для песто:
50 грамм семян кунжута
50 грамм свежей зелени базилика
50 грамм пармезана
чеснок
1 зубчик одна столовая ложка кунжутного масла
масло оливковое четыре столовых ложки


Рецепт - салат из баклажанов с помидорами и брынзой

Рецепт - салат из баклажанов с помидорами и брынзой


Ингредиенты
баклажаны две штуки
салатные листья пучок
помидоры черри или средние помидоры горсть или две штуки
брынза или фета 100 грамм
оливковое масло четыре столовых ложки
лимонный сок одна столовая ложка
чеснок 2 дольки
базилик или кинза по вкусу
соль, перец по вкусу


Рецепт - баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров

Рецепт - баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров


Ингредиенты
1 баклажан
25 грамм горгонзолы
25 грамм пармезана
25 грамм эмменталя
25 грамм моццареллы
1 ч ложка свежего тимьяна
1 веточка синего базилика
0,5 ст ложки оливкового масла
1 помидор
2 зубчика чеснока
2 веточки синего базилика
1 ст ложка оливкового масла
1 ч ложка бальзамического уксуса
0,5 ч ложки коричневого сахара


Рецепт - бутерброда с баклажаном

Рецепт - бутерброда с баклажаном


Ингредиенты
500 граммов баклажан 250 граммов сыр моцарелла 1 штука помидоры 1 штука красный лук 12 листьев базилик 1/ стакан масло оливковое 2 столовые ложки красный винный уксус 2 столовые ложки бальзамический уксус 6 штук булочки для бургера


Рецепт - консервируем печеные баклажаны

Рецепт - консервируем печеные баклажаны


Ингредиенты
Баклажан 200 грамм
Масло подсолнечное 40 миллилитров.
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Томаты (помидоры) 100 грамм


Рецепт - баклажаны с яблоками

Рецепт - баклажаны с яблоками


Ингредиенты
Баклажан 4000 грамм
Масло подсолнечное 300 миллилитров.
Сахар (песок) 200 грамм
Соль поваренная 60 грамм
Томатный сок 2000 грамм
Уксус 9% 300 миллилитров.


Рецепт - рагу из баклажан с овощами

Рецепт - рагу из баклажан с овощами


Ингредиенты
2 килограмма баклажаны 500 граммов морковь 1 килограмм помидоры 500 граммов лук 1 по вкусу зелень укропа 1 по вкусу зелень петрушки 1 по вкусу базилик 1 по вкусу лавровый лист 1 по вкусу перец 1 по вкусу соль


Рецепт - баклажаны Башмачки

Рецепт - баклажаны Башмачки


Ингредиенты
баклажан три штуки
мясо (фарш)
300 грамм
лук репчатый среднего размера
три штуки
чеснок крупный
2 зубчика
помидор четыре штуки
петрушка (зелень)
1 пучок
мука просеянная две столовых ложки
масло сливочное размягченное две столовых ложки
молоко
1 стакан
яйцо крупное одна штука
сыр натертый две столовых ложки
соль мелкая морская
по вкусу
перец болгарский
по вкусу
масло оливковое 2-3 столовых ложки


Рецепт - закуска из баклажанов "Любимая"

Рецепт - закуска из баклажанов Любимая


Ингредиенты
Баклажан — 4 килограмм
Лук — три штуки
Морковь — три штуки
Перец болгарский — три штуки
Вода (кипяченая) — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Уксус — 0,5 стак.
Чеснок (1 головка)
Растительное масло (для жарки)
Соль (по вкусу)


Рецепт - красное карри с уткой

Рецепт - красное карри с уткой


Ингредиенты
400
мл кокосовых сливок
2
столовые ложки тайского красного карри (пасты)
565 грамм консервированных личи или ананаса в сахарном сиропе ?
стакана сиропа (из-под личи или ананаса)
мясо 1 утки, приготовленной на гриле или жаренной, без шкурки, нарезанное кусочками
1
маленький баклажан, нарезанный тонкими кружками
4
листа каффирового лайма, порезанные
2
чайные ложки рыбного соуса
1
крупный красный перец чили, очищенный от косточек и тонко нарезанный
белый длиннозерный рис, приготовленный на пару
листья лимонного базилика


Рецепт - тигровых креветок гриль с красной икрой

Рецепт - тигровых креветок гриль с красной икрой


Ингредиенты
Ингредиенты для тигровых креветок гриль с красной икрой
Тигровые креветки в панцире: 500-600 грамм
Красная икра: три столовых ложки
Паста из трюфелей : три столовых ложки
Баклажаны гриль: 300 грамм
Лимон , соль.
Ингредиенты для креветок гриль с икрой, трюфелями, баклажанами


Баклажаны в зелени

Баклажаны в зелени

  • Петрушка - 1 пуч.
  • Лимон (сок) - 0,5 штук
  • Чеснок (примерно по 4-5 зубчиков на каждый баклажан)
  • Баклажан - 4-5 штук
  • Соль - одна столовая ложка
  • Укроп свежий - 1 пуч.
  • Сельдерей (зелень) - 1 пуч.


Баклажаны с начинкой из курдючного сала - рецепт

Баклажаны с начинкой из курдючного сала - рецепт

Баклажан — восемь штук курдючного сала - 50 грамм лука репчатого — 3 — 4 головки; молотый перец, зелень и соль — по вкусу