Рецепт - равиоли с сыром


Ингредиенты
Равиоли — разновидность пасты, маленькие итальянские пельмени. Начинка для равиоли может быть мясной, рыбной, овощной или сырной. Все зависит от региональных особенностей и желания повара. Готовые равиоли подадим с разнообразными соусами (чаще всего томатным), обильно приправляя тертым пекорино или пармезаном и зеленью. Равиоли могут отвариваться, обжариваться, запечемся в духовке.

Рецепт - равиоли с творогом и вишней


Ингредиенты
1. Мука пшеничная высший сорт
300 грамм
2. Вода
120 Миллилитров
3. Яйцо куриное
1 штука
4. Желток
1 штука
5. Масло оливковое рафинированное
50 Миллилитров
6. Соль поваренная
по вкусу
7. Сахар, песок
2 щепотки
8. Творог
500 грамм
9. Вишня (Cerasus vulgaris)
350 грамм
10. Цедра лимона
1 штука
11. Сухари панировочные
2 столовые ложки
12. Ваниль (Vanilla planifolia)
по вкусу
13. Корица
по вкусу
14. Масло оливковое рафинированное
50 Миллилитров

Рецепт - равиоли со свеклой,творогом и пармезаном.


Ингредиенты
Для теста:
3 яйца две столовых ложки воды
щепотка соли
400 грамм муки(у меня ушло два с половиной 250 граммовых стакана)
для начинки:
2 свеклы
100 грамм творога(творог должен быть плотным)
100 грамм тертого пармезана
щепотка мускатного ореха
соль, чёрный перец по вкусу

Рецепт - равиоли с печёными овощами и сыром


Ингредиенты
Для теста понадобиться :
Мука хлебопекарная или мука 00
Желтки – на 100 грамм муки примерно 1 желток

Рецепт - равиоли с козьим сыром и зеленью


Ингредиенты
500 грамм муки
300 грамм мягкого козьего сыра
7 яиц
1 апельсин
1 лимон
пучок петрушки
горсть тархуна две столовых ложки оливкового масла одна чайная ложка паприки в хлопьях
1/2 ч. ложки розового перца
1/4 ч. ложки куркумы
щепотка свежемолотого черного перца одна чайная ложка морской соли

Рецепт - творожного торта-суфле с рикоттой и клубникой


Ингредиенты
200 граммов печенье 75 граммов масло сливочное 125 граммов сахарная пудра 650 граммов рикотта 1 столовая ложка кукурузная мука 1 чайная ложка ваниль 150 Миллилитров сметана по вкусу - для соуса 1/4 стакана сахарная пудра 2 чайные ложки уксус 1 чайная ложка крахмал 250 граммов клубника

Рецепт - лепешки с малиной и рикоттой


Ингредиенты
пшеничной муки 1 Чашка
муки 1 Чашка
разрыхлителя одна столовая ложка
сахарного песка 1/4 Чашка
соли 1/2 Чайная ложка
охлажденного сливочного масла 6 столовых ложка
свежей малины 1 Чашка
рикотты 3/4 Чашка
жирных сливок 1/3 Чашка
Количество порций: 9

Рецепт - крепы со сливой, рикоттой и медом


Ингредиенты
сливочного масла две столовых ложки
молока 1/2 Чашка
крупных яиц 2 Штук
муки 1/2 Чашка
соли 2 Щепотка
мускатного ореха 2-3 Щепотка
меда две столовых ложки
слив 450 Грамм
сливочного масла одна столовая ложка (сливы)
меда одна столовая ложка (сливы)
молотой корицы 1 Щепотка (сливы)
лимона, сок 1/2 Штук (сливы)
сыра рикотта 1 Стакан (дополнительно)
свежих листьев мяты три столовых ложки (дополнительно)
поджаренные и измельченные фисташки или миндаль 0 По вкусу (дополнительно)
мед 0 По вкусу (при желании) дополнительно)
Количество порций: 8

Рецепт - запеченная рикотта с вишневым соусом


Ингредиенты
Что нужно на 2 порции запеченного сыра:
250 рикотты
1 слегка взбитое яйцо
40 грамм сахарной пудры
Масло для смазывания формочек

Рецепт - капустный рулет Гусеница-капустница от бабы Нины


Ингредиенты
Капуста белокочанная — 500 грамм
Морковь — две штуки
Лук репчатый — четыре штуки
Мука — 450 грамм
Яйцо — одна штука
Вода — 1 стак.
Масло растительное — четыре столовых ложки
Соль (по вкусу)
Зелень (петрушки, для украшения)