пирожки из слоеного дрожжевого теста

пирожки из слоеного дрожжевого теста


 пирожки из слоеного дрожжевого теста


Слоеные пирожки с курицей, оливками и пемьенто

Слоеные пирожки с курицей, оливками и пемьенто


20 больших листьев шпината
1 банка пимиенто (консервированный перчик) (воду слить)
1 небольшой цуккини ( 90 грамм
4 больших куриных филе (бедренная часть)
4 литров омтика моцареллы
2 столовых ложки оливковой пасты
12 литров истов тонкого слоеного теста (fillo pastry)
80 грамм растопленного сливочного масла

Горчичный соус:
80 миллилитров густых сливок
60 миллилитров сметаны
1 чайная ложка французской горчицы
2 чайных ложки сухой горчицы
2 чайных ложки покрошенного зеленого лука


Пирожки из «неправильного» слоеного теста

Пирожки из «неправильного» слоеного теста

  • Соль (щепотка)
  • Яйцо - одна штука
  • Вода - 100 миллилитров
  • Маргарин - 200 грамм
  • Картофель
  • Лук репчатый (обжаренный, в фарш)
  • Сок лимона - одна чайная ложка
  • Сыр твердый
  • Мука - 500 грамм
  • Фарш мясной


Пирожки из слоеного теста с картофелем и лососем

Пирожки из слоеного теста с картофелем и лососем

На 6 порций: 1 картофелина, примерно 125 грамм очищенная и порезанная на кубики 300 миллилитров сливок 2 ст л укропа 250 грамм филе лосося, нарезанного на 5 мм кубики 700 грамм готового слоеного теста 1 яйцо, взбить соль и молотый черный перец


Пирожки из слоеного теста с тыквой

Пирожки из слоеного теста с тыквой

сливочное масло - 3 ст. л.
тыква - 3 ст. л.
яйцо - 1 шт.
мука - 2 стакана
тыква (средняя) - 1/2 шт.
вода - 1/2 стакана
соль - по вкусу.




Слоеные пирожки с фруктовой начинкой

Слоеные пирожки с фруктовой начинкой

  • 450 грамм готового замороженного слоеного теста (10 пластинок теста)
  • 1 белок для смазывания
  • 1 желток для смазывания;
  • 0,5 банки вишен из вишневого компота (примерно 300 грамм


Бурекакья кима (пирожки с мясом и сыром)

Бурекакья кима (пирожки с мясом и сыром)

на 8-10 порций:
800 г говядины
2 луковицы
4 яйца
2 ст. л. томатной пасты
150 г кедровых орехов
120 мл сухого красного вина "Гурджани"
120 г феты
100 г сливочного масла
1 кг слоеного теста
растительное масло для фритюра
cоль, перец и рубленая зелень по вкусу


Валованы

Валованы


Так называются пирожки круглой формы из слоеного теста. Они выпекаются без начинки, начинка кладется на них потом.
Тесто раскатать пластом толщиной 3-4 мм., вырезать круглые небольшие ле...