Питта Бергамо

На 4 порции: 4 хлебца "питта", 350 грамм вареных грибов, 30 грамм сливочного масла, 8 столовых л. нарезанного зеленого лука, 0,5 чайные ложкимолотого кориандра, 0,5 чайные ложки молотого тмина, 0,5 чайные ложкикрасного перца, одна столовая ложка порошка горчицы, три столовых ложки вишневого ликера, две столовых ложки нарезанной зелени петрушки, четыре столовых ложки крупно натертого сыра.

Питта Вегетарианская

4 небольших питты, 500 грамм шпината, 50 грамм черных оливок, четыре столовых ложки кисло-сладкого кетчупа, две столовых ложки изюма, две столовых ложки очищенных кедровых  орешков или фисташек.

Бруклинские бублики

На 2 порции: 2 бублика, сливочное масло, горсть кресс-салата, тонкая ветчина (примерно 75 грамм , 1 ст л майонеза, 1 ст л американской горчицы, 2 ст л мелко порезанных корнишонов, 1 ст л каперсов.

Петербургская питта с грибами

2 небольшие питты, 250 грамм грибов, 75 грамм корейки, четыре столовых ложки красного вина, 0,5 стакана 30%-х сливок, одна чайная ложка сливочного масла, 2 литров уковицы, перец, соль по вкусу.

Тартинки с ветчиной и черносливом

150 грамм пшеничного хлеба, 30 грамм сливочного масла, 100 грамм ветчины, 40 грамм чернослива, зелень.

Пита с бараниной и баклажаном

3 ст л оливкового масла1 баклажан, порезанный, 225 грамм баранины, тонко порезанной, 1/2 ч л молотого кориандра, 1/2 ч л молотого тмина, 200 грамм греческого йогурта, 1 ст л порезанного свежего кориандра, 1 кусок огурца, очищенный и порезанный, 2 хлебца питта из непросеянной муки, кусочки помидора.

Жареные бутерброды с камамбером

2 толстых куска белого хлеба, кусок сыра камамбер или бри (примерно 85 грамм , ложка клюквенного соуса, несколько капель бальзамического уксуса.

Бутерброд с лососем и огурцом

50 грамм сливочного масла, 1 банка консервированной красной рыбы или лосося, цедра 1 литров имона, горсть свежих трав, 2 куска хлеба из не просеянной муки или белого хлеба, соль, перец.

Бублики с картофельным пюре

2 бублика, 2 крупные картофелины, очищенные и порезанные на куски, 100 грамм соцветий цветной капусты, 50 грамм сливочного масла или маргарина, соль и черный молотый перец, 75 грамм сыра Чеддер, тертого, 2 ч л порезанной петрушки для украшения.

Заправка из петрушки

125 грамм майонеза, 30 грамм листьев свежей петрушки, 60 миллилитров сметаны, одна столовая ложка красного винного уксуса, одна чайная ложка анчоусовой пасты, 1/4 ч. ложки молотого черного перца.