Питта Вегетарианская

4 небольших питты, 500 грамм шпината, 50 грамм черных оливок, четыре столовых ложки кисло-сладкого кетчупа, две столовых ложки изюма, две столовых ложки очищенных кедровых  орешков или фисташек.

Бруклинские бублики

На 2 порции: 2 бублика, сливочное масло, горсть кресс-салата, тонкая ветчина (примерно 75 грамм , 1 ст л майонеза, 1 ст л американской горчицы, 2 ст л мелко порезанных корнишонов, 1 ст л каперсов.

Петербургская питта с грибами

2 небольшие питты, 250 грамм грибов, 75 грамм корейки, четыре столовых ложки красного вина, 0,5 стакана 30%-х сливок, одна чайная ложка сливочного масла, 2 литров уковицы, перец, соль по вкусу.

Тартинки с ветчиной и черносливом

150 грамм пшеничного хлеба, 30 грамм сливочного масла, 100 грамм ветчины, 40 грамм чернослива, зелень.

Пита с бараниной и баклажаном

3 ст л оливкового масла1 баклажан, порезанный, 225 грамм баранины, тонко порезанной, 1/2 ч л молотого кориандра, 1/2 ч л молотого тмина, 200 грамм греческого йогурта, 1 ст л порезанного свежего кориандра, 1 кусок огурца, очищенный и порезанный, 2 хлебца питта из непросеянной муки, кусочки помидора.

Жареные бутерброды с камамбером

2 толстых куска белого хлеба, кусок сыра камамбер или бри (примерно 85 грамм , ложка клюквенного соуса, несколько капель бальзамического уксуса.

Бутерброд с лососем и огурцом

50 грамм сливочного масла, 1 банка консервированной красной рыбы или лосося, цедра 1 литров имона, горсть свежих трав, 2 куска хлеба из не просеянной муки или белого хлеба, соль, перец.

Бублики с картофельным пюре

2 бублика, 2 крупные картофелины, очищенные и порезанные на куски, 100 грамм соцветий цветной капусты, 50 грамм сливочного масла или маргарина, соль и черный молотый перец, 75 грамм сыра Чеддер, тертого, 2 ч л порезанной петрушки для украшения.

Заправка из петрушки

125 грамм майонеза, 30 грамм листьев свежей петрушки, 60 миллилитров сметаны, одна столовая ложка красного винного уксуса, одна чайная ложка анчоусовой пасты, 1/4 ч. ложки молотого черного перца.

Заправка из авокадо и сметаны

2 спелый авокадо, очищенный от кожуры и косточки и нашинкованный мелко, 250 миллилитров сметаны (или крем фреш), 1 ч л чеснока, раздавленного, 2 ст л оливкового масла, 1 ч л лимонного сока.