Бублики с картофельным пюре

2 бублика, 2 крупные картофелины, очищенные и порезанные на куски, 100 грамм соцветий цветной капусты, 50 грамм сливочного масла или маргарина, соль и черный молотый перец, 75 грамм сыра Чеддер, тертого, 2 ч л порезанной петрушки для украшения.

Заправка из петрушки

125 грамм майонеза, 30 грамм листьев свежей петрушки, 60 миллилитров сметаны, одна столовая ложка красного винного уксуса, одна чайная ложка анчоусовой пасты, 1/4 ч. ложки молотого черного перца.

Заправка из авокадо и сметаны

2 спелый авокадо, очищенный от кожуры и косточки и нашинкованный мелко, 250 миллилитров сметаны (или крем фреш), 1 ч л чеснока, раздавленного, 2 ст л оливкового масла, 1 ч л лимонного сока.

Блю чиз авокадо

1-2 авокадо, в зависимости от размера, 100-150 грамм сыра с голубой или зеленой плесенью, например, "Дор-Блю".