Карамельные апельсины

4 апельсина, 150 грамм сахарной пудры, 4 куска имбиря, порезанных, сметана для украшения.

Салат из груш и яблок

5 груш, 1 стакан ягод ежевики, 3 столовые ложки ягодного сиропа, 2 мягких кислых яблока, 5 спелых крупных слив, 1 средний сельдерей, 1/2 стакана майонеза, 3 столовые ложки молотых орехов.

Салат из апельсинов с ягодами

апельсины - три штуки клубника - 150 грамм вишня или черешня - 150 грамм сметана - 1/2 стакана, сахарная пудра - 50 грамм корица молотая - 1/2 ч. ложки.

Фруктовый салат с винным соусом

апельсины - две штуки персики - две штуки яблоки - две штуки банан - одна штука белое вино - 1/2 стакана, вода - 1/2 стакана, сахар - 1/2 стакана, ванилин на кончике ножа.

Сельдь под заправкой из лука и томатов

200 грамм филе сельди, 2 литров уковицы, одна столовая ложка растительного масла, две столовых ложки томат-пюре, 1/2 чайной ложки сахара.

Сельдь в яблочно-томатном маринаде

На одну порцию: 100 грамм сельди, половина репчатой луковицы, 20 грамм яблок, 10 грамм томатной пасты, 5 грамм сахара, 5 грамм масла растительного, 20 грамм уксуса, лавровый лист,   перец душистый, гвоздика, корица, 20 грамм сметаны, 20 грамм воды.

Трубочки с сыром и грецкими орехами

На 4 порции: 200 грамм сыра, 1 яблоко, 50 грамм грецких орехов, 100 грамм сметаны, листья зеленого салата.

Закусочные рулетики

16 тонко порезанные ломтиков колбасы сырокопченой, 6 крутых яиц, каперсы, анчоусы в масле, петрушка, соль, черный перец.

Запеченные фиги с пармской ветчиной и сыром

4 свежие фиги, 50 грамм бальзамического уксуса, белый хлеб, 200 грамм сыра фета, 85 грамм пармской ветчины.

Яйца по-польски

2 яйца, маленькая банка маринованных шампиньонов, 3 средних квашеных огурца, небольшая луковица, майонез.