Салат сезонный

зеленый салат - 2 пучка, помидоры - четыре штуки огурцы - четыре штуки растительное масло - две столовых ложки уксус 3%-й - одна столовая ложка зелень петрушки - 1 пучок, перец черный молотый , соль по вкусу.

Салат из моркови со сливками или молоком

морковь - 100 грамм сливки (молоко) - 50 грамм сахар по вкусу.

Салат из моркови с цуккини

цуккини - одна штука морковь - 200 грамм чеснок - 2 зубчика, кинза - 2 пучка, лимон - одна штука растительное масло - 60 грамм молотый черный перец , соль по вкусу.

Салат из кабачков с помидорами

кабачки - 200 грамм помидоры - 100 грамм зеленый лук - 30 грамм зелень укропа - 10 грамм сметана - 40 грамм * или растительное масло - 35 грамм соль.

Салат из раков с цветной капустой

200 грамм мяса раков, 2 вареных яйца, листья зеленого салата, 100 грамм картофеля, 100 грамм цветной капусты, 50 грамм зеленого консервированного горошка, 50 грамм моркови, 100 грамм майонеза, 2 ст л растительного масла, 2 ст л уксуса, соль, сахар, горчица.

Салат из маринованных грибов с перцем

на 8 порций: 300 грамм маринованных грибов, 200 грамм картофеля, 150 грамм сладкого перца, 2 ст л лимонного сока, 4 ст л простокваши, 25 грамм кетчупа, соль, перец, зелень.

Салат из грибов с сельдью и овощами

на 7 порций: 100 грамм маринованных грибов, 300 грамм сельди, 150 грамм соленых огурцов, 150 грамм яблок, 100 грамм репчатого лука, 70 грамм моркови, 2 яйца, 100 грамм майонеза, зелень.

Салат грибной с курицей

на 5 порций: 200 грамм свежих грибов, 150 грамм курицы, 150 грамм соленых огурцов, 100 грамм корня сельдерея, 100 грамм майонеза, 10 грамм горчицы, соль, черный перец горошком, лавровый лист, зелень

Салат из авокадо, папайи и ветчины

на 4 порции: 1 крупная спелая папайя2 маленьких авокадо, 120 грамм мягких салатных листьев, 8-12 кусков пармской ветчины.заправка: 2 ст л белого винного уксуса6 ст л оливкового масла, настоенного на базилике

Салат из зеленого лука со сметаной

1 пучок зеленого лука, 2—3 столовые ложки сметаны, столовая ложка уксуса, молотый перец, соль, горчица по вкусу.