Жерех рыба. Рецепты приготовления вкусной рыбы

Жерех рыба – рецепты приготовления такой рыбы вы сможете найти на страницах этого кулинарного раздела. Рецепты приготовления рыбы жерех могут быть самыми разнообразными, включая запекание в духовке и тушение в мультиварке. Подают к столу, как правило, вместе с соусом.


жерех рыба рецепты

Рецепт - «Пеньки» из судака с грейпфрутовым желе и гарниром из овощей-фри

Рецепт - «Пеньки» из судака с грейпфрутовым желе и гарниром из овощей-фри


Ингредиенты
для желе:
грейпфрут
1 крупный
желатин в гранулах
для овощей-фри:
мускатная тыква
1 кусочек (ок. 10 см)
картофель две штуки
масло растительное для фритюра
для суфле:
филе судака
400 грамм
миндаль
30 грамм
укроп свежий
горсть
лимон, только сок одна штука
яйца две штуки
соль
масло для смазывания форм
для украшения:
креветки королевские две штуки
красная икра две чайных ложки
яблоки одна штука


Рыба под майонезом с желе

Рыба под майонезом с желе

 

Судак - 400 грамм филе, вино белое сухое - 2 стакана, помидоры - три штуки майонез - 300 грамм желатин - 2 ч. ложки, вода - две столовых ложки перец горошком, соль, кетчуп острый - 120 грамм зелень петрушки.

 


Банкетное блюдо Начало счастливой истории&r

Банкетное блюдо Начало счастливой истории&r

судак - 600 грамм
рыба ледяная - 400 грамм
палтус - 300 грамм филе
кальмары - 300 грамм
морская капуста - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - одна штука
перец белый молотый, соль по вкусу
листья салата
помидоры черри
смородина красная


Икра судака

Икра судака

- икра судака - 400 грамм
- лук репчатый - 1/2 штук
- подсолнечное масло - две столовых ложки
- уксус - по вкусу
- соль
- перец - по вкусу
- зелень петрушки (мелко нарубленная) - одна столовая ложка


Закуска икорная

Закуска икорная

 

  • Чеснок - 2 зуб.
  • Перец - 1 грамм
  • Соль - 1 грамм
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Лук репчатый (маленький) - одна штука
  • Уксус (9% или лимонный сок) - две столовых ложки
  • Икра (сырая, у меня сазанья, можно жереха, судака, карася) - 150 грамм

 


Дары солнца

Дары солнца

 

  • Капуста цветная - 500 грамм
  • Масло растительное - 500 грамм
  • Яйцo куриное - пять штук
  • Специи
  • Филе судака - 500 грамм
  • Перец сладкий ( разноцветный) - 200 грамм
  • Помидор - 200 грамм
  • Мука - 300 грамм
  • Молоко - 300 грамм

 


Салат-коктейль рыбный

Салат-коктейль рыбный


Филе отварной рыбы (судака, трески, морского окуня, ледяной, хека) - 30 грамм огурцы (без кожицы и зерен) - 15 грамм лимон - 10 грамм соус "Кетчуп" - 5 грамм сладкий свежий или маринованный перец - 5 грамм вареные шампиньоны - 10 грамм зелень, специи.


Пирог-рыбник постный

Пирог-рыбник постный


Тесто: 2 тонких стакана ржаной муки один стакан воды щепотка соли


Щи "Тайна Водяного"

Щи "Тайна Водяного"

 

  • Креветки (копченые; очищенные) - 60 грамм
  • Перец черный (горошком; по вкусу)
  • Масло растительное
  • Приправа (для рыбы; состав: чеснок, индийский тамарин, имбирь, лук, листья кориандра, лимонная трава, овсяная клетчатка; по вкусу)
  • Семга (копченая; теша) - 100

 


Рыбные котлетки "Изумительные"

Рыбные котлетки "Изумительные"

 

  • Яйцо - две штуки
  • Рыба (филе щуки, судака или другой рыбы) - 1 килограмм
  • Масло растительное
  • Сухари панировочные
  • Перец черный (молотый)
  • Лук репчатый (крупного размера) - одна штука
  • Соль
  • Масло сливочное - 200 грамм
  • Крупа манная - две столовых ложки

 


Рыба, жареная в кисло-сладком соусе (Китайская кухня)

Рыба, жареная в кисло-сладком соусе (Китайская кухня)

Рыба, жареная в кисло-сладком соусе (Китайская кухня) Рыба 200 грамм крахмал 20 грамм яйцо 1/4 штук сало свиное 30 грамм соус соевый 5 грамм водка 10 миллилитров лук репчатый 10 грамм лу...


Судак по-старорусски

Судак по-старорусски

 

Филе судака - 600-800 грамм каша гречневая рассыпчатая - 2 стакана, вешенки - 500 грамм лук репчатый - 1 головка, сметана - 250 грамм сыр твердый - 150 грамм масло сливочное - четыре столовых ложки перец черный молотый, соль по вкусу.

 


Рыба с кисло-сладким соусом

Рыба с кисло-сладким соусом

ингредиенты: 700 грамм судака или карпа, или 600 грамм морского окуня, или 400 грамм минтая, 15 грамм ( 0,25 штук репчатого лука, 15 грамм (0,25 корня) петрушки или сельдерея, 20 грамм ( од...


Судак, фаршированный целиком

Судак, фаршированный целиком

- судак - одна штука (1.5килограмм)
- судак (филе, для фарша) - 600 грамм
- сливки - 1 стакан
- эстрагон (зелень) - одна чайная ложка


Терпуг в имбирной корочке

Терпуг в имбирной корочке

 

Филе терпуга (трески или судака) - 800 грамм сок лимонный - две столовых ложки соевый соус - одна столовая ложка растительное масло - четыре столовых ложки мука пшеничная - две столовых ложки крахмал картофельный - одна столовая ложка имбирь молотый - 1/2 ч. ложки, соль.

 


Судак “дружба”

Судак “дружба”

 

  • филе судака или другой любой рыбы 1 килограмм
  • мука две столовых ложки
  • растительное масло 50 грамм
  • сливки 1/2 стакана
  • плавленый сырок “Дружба” две штуки


Колбаски рыбные в соусе

Колбаски рыбные в соусе

ингредиенты: 600 грамм судака или ледяной рыбы, 70 грамм ( одна штука репчатого лука, 40 грамм сала-шпика, 50 грамм белого хлеба, 80 миллилитров ( 4,5 столовых ложки молока, 1 яйцо, 12 грам...


Судак с картофелем политым чесноком

Судак с картофелем политым чесноком

судак - 1 шт.
картофель - 1кг
масло сливочное - 50г
морковь - 40г
корень петрушки - 1/2 шт. 
лук репчатый - 1 шт.
чеснок -1/2 головки
соль
перец - по вку...


Судак жаренный по-ленинградски

Судак жаренный по-ленинградски

Судак жаренный по-ленинградски 800 грамм судака, одна столовая ложка пшеничной муки, четыре столовых ложки топленого масла, 4 литров уковицы, соль, перец, зелень укропа и петрушки. Для гарнира: 10...


Рецепт - судак и раки в русском стиле

Рецепт - судак и раки в русском стиле


Ингредиенты
500 граммов судак 1 штука луковица 4 штуки картофель 1 пучок укроп 150 граммов сыр 6 штук раки 50 Миллилитров оливковое масло 1 щепотка соль