Грудинка, фаршированная омлетом

Баранина (грудинка на кости) - 1,5 килограмм, яйца - три штуки молоко - 1/2 стакана, грибы - 500 грамм лук репчатый - 2 головки, зелень петрушки рубленая - две столовых ложки растительное масло - две столовых ложки майонез - три столовых ложки имбирь молотый - одна чайная ложка морковь - две штуки изюм без косточек - 100 грамм курага - 200 грамм чернослив без косточек - 150 грамм сливочное масло - 50 грамм паприка и перец черный молотые, соль.

Грудинка баранья, фаршированная кашей

Баранина - 120 грамм печень - 20 грамм каша гречневая готовая - 85 грамм яйца - 15 грамм лук репчатый - 30 грамм масло топленое - 10 грамм перец.

Фондю по-неаполитански

Мякоть телятины - 225 грамм окорок сырой постный - 225 грамм * равиоли вареные - 225 грамм брокколи - 100 грамм фасоль спаржевая - 100 грамм сливочное масло - 25 грамм чеснок мелко рубленный - 1 зубчик, репчатый лук рубленый - одна штука помидоры консервированные - 400 грамм бульон говяжий - 250 грамм сыр пармезан тертый - две столовых ложки цедра лимонная тертая - одна чайная ложка помидоры черри - 8-12 штук орегано , базилик - по 1 веточке, перец черный молотый , соль по вкусу.

Бифштекс хозяйский

Вырезка (толстый или тонкий край) - 1 килограмм, масло топленое - 60 грамм масло сливочное - 20 грамм лук репчатый - 80-100 грамм мука пшеничная - 20 грамм яйцо - четыре штуки

Мясо, запеченное с овощами

Мякоть телятины - 800 грамм картофель - шесть штук лук репчатый - три штуки морковь - две штуки майонез легкий - 1 стакан, сыр твердый тертый - 150 грамм соус грибной - 1 стакан, эстрагон сушеный - одна столовая ложка перец белый молотый, соль.