Куриное филе "Вкус любви"

  • Зелень (рубленая) - 1 стак.
  • Лимон - одна штука
  • Филе куриное - 500 грамм
  • Масло оливковое
  • Вино красное полусухое - 150 миллилитров

Печень с апельсинами

Печень говяжья - 500 грамм горчица - одна чайная ложка соль , перец, имбирь молотый - по вкусу, сливочное масло - одна столовая ложка вино белое - 0,5 стакана, зелень свежая, апельсины - две штуки

Почки с огурцами

Почки - 125 грамм жир животный - 10 грамм огурцы соленые - 30 грамм соус красный - 100 грамм гарнир - 100 грамм перец, зелень.

Трое в лодке-сковородке

  • Лук репчатый - две штуки
  • Картофель (средний) - три штуки
  • Мука пшеничная - четыре столовых ложки
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль (по вкусу)
  • Грудка куриная - одна штука
  • Яйцо куриное - три штуки
  • Молоко - 1 стак.
  • Печень говяжая - 500 грамм
  • Вoда - 1 стак.
  • Моркoвь - две штуки
  • Масло оливко

Рулетики "Дабл" в томатной заливке

  • Свинина (постная, тонкие ломтики ) - пять штук
  • Томатная паста (или кетчуп) - 150 грамм
  • Соль - 30 грамм
  • Чернослив (без косточки) - 100 грамм
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Гранат (зерна) - 100 грамм
  • Говядина (бескостная, тонкие ломтики) - пять штук
  • Базилик (свежий) - 1 пуч.
  • Орехи грецкие

Почки бараньи запеченные

Почки бараньи - шесть штук мякоть баранины - 300 грамм картофель - 500 грамм морковь - две штуки кольраби - одна штука лук репчатый - 1 головка, бульон мясной - 1/2 стакана, масло топленое - одна столовая ложка масло сливочное - 60 грамм сметана - 250 грамм яйцо - одна штука тмин молотый - одна чайная ложка перец черный молотый, соль.

Гуляш из почек

Почки - 500 грамм лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, лечо - 300 грамм мука пшеничная - одна столовая ложка масло топленое - четыре столовых ложки лавровый лист - одна штука перец черный молотый, соль по вкусу.

Фондю лесника

Мякоть оленины - 175 грамм мякоть свинины - 350 грамм окорок сырой постный - 100 грамм шампиньоны - 100 грамм вино красное - 250 грамм бульон говяжий - 500 грамм сливки густые - 150 грамм приправа из клюквы - две столовых ложки сыр голубой раскрошенный - одна столовая ложка зеленый лук - 1 пучок, майоран , тимьян - по 1 веточке, перец черный молотый , соль по вкусу.

Пастициада

Мякоть телятины - 1 килограмм, растительное масло - 1 стакан, вино красное сухое - 1/2 стакана, помидоры - две штуки лук рубленый - три столовых ложки чеснок - 4 зубчика, сахар - одна чайная ложка корица молотая - 1/4 ч. ложки, гвоздика - 2 бутона, перец черный молотый , соль по вкусу.

Рулет из свинины

Свинина - 1 килограмм мякоти, чернослив без косточек - 100 грамм яблоки - две штуки орешки кедровые - две столовых ложки масло сливочное или маргарин - 1-2 столовых ложки соль.