Рецепт - телятина, тушеная в горшке


Ингредиенты
500 грамм телятины (мякоти), 3 столовые ложки масла топленого или сала, 600 грамм картофеля, 2 моркови, 1 репа, 2 головки лука, 1 столовая ложка муки, 3 столовые ложки томата-пюре, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец.

Рецепт - плов из говядины с грибами по-хорватски


Ингредиенты
Ингредиенты:
500 грамм вырезки говядины (телятины)
1 пиала длиннозерного риса
250 грамм свежих шампиньонов
1-2 моркови
1-2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
1 стакан белого вина
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, зира, кориандр

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Жареная телячья грудинка


Ингредиенты
телятина (грудинка) - 600 грамм
яйцо - две штуки
мука пшеничная - 30 грамм
сухари толченые - 80 грамм
жир - 80 грамм

Рецепт - Закуски холодные разные : Рулет из телятины с абрикосами


Ингредиенты
телятина (корейка) - 1-1,5 килограмм
курага (абрикосы сушеные без косточек) - 12-15 штук
имбирь молотый - одна чайная ложка
сыр - 100 грамм
масло топленое - две столовых ложки
майонез - три столовых ложки
бульон мясной - четыре столовых ложки
желатин - одна чайная ложка
соль
перец молотый
зелень для оформления
овощи свежие или консервированные на

Рецепт - мясо, жаренное крупным куском


Ингредиенты
• мясо 750 грамм
• соль 5 грамм
• сок мясной 250 грамм

Рецепт - лазанья с мясом и грибами


Ингредиенты
600 граммов листы для лазаньи 300 граммов телятина 300 граммов свинина 300 граммов грибы 100 граммов лук 50 граммов морковь 150 граммов помидоры 150 Миллилитров белое вино 350 граммов сыр моццарелла 100 граммов сыр пармезан 3 столовые ложки томатная паста 200 Миллилитров мясной бульон 100 граммов растительное масло 100 граммов сливочное масло 3 столовые ложки мука 300 Миллилитров молоко 50 граммов мускатный орех 1 по вкусу зелень петрушки 1 по вкусу базилик 1 по вкусу перец красный 1 по вкусу соль

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина в маринаде с помидорами


Ингредиенты
баранина - 600 грамм мякоти
помидоры мелкие - 12 штук
грибы свежие - четыре штуки
горчица сладкая - две столовых ложки
соевый соус - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
сок лимонный - 1 лимон
кинза рубленая - одна столовая ложка
соль - 2 ч. ложки
чеснок - 2

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина с пряным соусом


Ингредиенты
баранина - 1,5 килограмм мякоти
морковь - одна штука
корень сельдерея - одна штука
корень петрушки - две штуки
тимьян - 3 веточки
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - две штуки
перец черный и душистый горошком - по 1 ч. ложке
лайм или лимон - одна штука
зелень рубленая тимьяна и базилика - по три столовых ложки
масло растительное - пять столовых ложек
яйцо вареное - две штуки
перец черный молотый
соль
бульонные кубики овощные - на 1,5 л

Рецепт - Закуски холодные разные : Смак из субпродуктов


Ингредиенты
желудки бройлерный кур - 1 килограмм
яйцо - одна штука
сухари панировочные - 1/2 стакана
масло растительное для фритюра - 300 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
листья зеленого салата ,

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Говядина Дионис


Ингредиенты
говядина - 150 грамм мякоти
грибы - 50 грамм
масло оливковое - четыре столовых ложки
лук репчатый - 1/2 головки
специи - по вкусу
смородина красная - 70 грамм
сливки - две столовых ложки
вино красное - 1/2 стакана
баклажаны - 70 грамм
цуккини - 50