Рецепт - Канапе : Канапе с бужениной и ветчиной


Ингредиенты
хлеб пшеничный - 300 грамм
буженина - 60 грамм
ветчина - 60 грамм
масло сливочное - 30 грамм
огурцы маринованные - одна штука
перец сладкий - одна штука
зелень укропа или

Рецепт - лапша с мясом в стиле Хрусн Махн


Ингредиенты
Свинина (или баранина) — 300 грамм
Мука — 2 стак.
Вода — 0.5 стак.
Яйцо — одна штука
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Соевый соус — три столовых ложки
Чеснок (сухой) — одна чайная ложка
Перец черный (молотый) — одна чайная ложка
Масло растительное

Рецепт - баранина, тушенная с овощами и гранатом


Ингредиенты
Баранина (можно брать бараньи ребрышки) — 1 килограмм
Баклажан — две штуки
Помидор — 2-3 штук
Лук репчатый — одна штука
Гранат — одна штука
Перец болгарский — одна штука
Морковь — одна штука
Масло растительное (для жарки)
Мята (свежая, листья одной веточки)
Специи (соль, перец черный молотый)

Рецепт - котлеты из баранины по-гречески


Ингредиенты
Что нужно на 4 порции котлет из баранины:
400 грамм фарша баранины
1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
2 чайные ложки мелко тертой лимонной цедры
2 столовые ложки нарезанных маслин
100 грамм греческого сыра фета
Вареный рис, измельченные листья салата ромэн и соус цацики для подачи

Рецепт - шашлык из баранины по - армянски. 


Ингредиенты
• Полтора килограмма баранины
• Сало (лучше курдючное) – 400 граммов
• Уксус – 80 миллилитров
• Коньяк – стол. ложка
• Полкилограмма лука
• Зелень
• Перец, гвоздика, соль

Рецепт - салат с бараниной и кус-кусом


Ингредиенты
Что нужно на 4 порции салата с бараниной:
250 миллилитров слабосоленого куриного бульона
1 стакан кус-куса
1 натертая морковь среднего размера
50 грамм порубленной петрушки четыре столовых ложки оливкового масла
Цедра и сок 2 лимонов
1 нарезанная тонкими ломтиками крупная луковица
3 нарезанных тонкими ломтиками зубчика чеснока
750 грамм нарезанных тонкими полосками бараньих отбивных
2 ч. ложки молотого тмина
1/2 ч. ложки кайенского перца одна чайная ложка соли одна чайная ложка перца
125 миллилитров натурального йогурта

Рецепт - запеченный картофель с мясом


Ингредиенты
Вино столовое белое 11% 500 миллилитров.
Гвоздика 5 грамм
Говядина (филейная вырезка) 300 грамм
Жир свиной топлёный 40 грамм
Картофель 1000 грамм
Лавровый лист 1 грамм
Лук репчатый 250 грамм
Морковь 75 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Чеснок 20 грамм
Баранина, грудинка мякоть 300 грамм
Свинина, вырезка 300 грамм

Рецепт - баранина с овощами, запеченная в рукаве


Ингредиенты
Баранина 1 килограмм
Баклажаны 250 грамм
Патиссоны 200 грамм
Болгарский перец 150 грамм
Помидоры 200 грамм
Лук порей 150 грамм
Чеснок 2-3 зубка
Тимьян 5-7 веточек
Растительное масло 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Рецепт - тушеная баранина с черносливом


Ингредиенты
баранина 400 Грамм
чернослив 120 Грамм (без косточек )
лук 1 Штук
масло растительное две столовых ложки
бульон 1 Стакан (говяжий)
томат-пюре три столовых ложки
маргарин 50 Грамм
сахар одна столовая ложка
уксус 6% одна столовая ложка
корица 1 Грамм
гвоздика 1 Грамм
лук 160 Грамм (маринованный)
зелень 20 Грамм
соль - По вкусу
Количество порций: 4

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Плов из баранины


Ингредиенты
баранина мякоть - 500 грамм
рис - 300 грамм
томатная паста - две столовых ложки
морковь - две штуки
лук репчатый - 1 головка
бульон - 3 стакана
жир - 60 грамм
зелень петрушки
лавровый лист
специи по вкусу - по вкусу