морковь с солью

морковь с солью


 морковь с солью


Садовый салат

Садовый салат

  • 4 палочки сельдерея
  • 2 крупные моркови
  • 500 грамм мелкой молодой картошки
  • 225 грамм соцветий брокколи
  • 3 ст л густого майонеза
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 125 грамм молодых стручков зеленого горошка
  • 2 ст л бальзамического уксуса
  • 1 кочан салата эдивий (разнов


Рецепт - щука в духовке с картофелем

Рецепт - щука в духовке с картофелем


Ингредиенты
Крупная щука – 1 килограмм.
Картофель – 3 клубня
Лук репчатый – 2 луковицы
Майонез – две столовых ложки
Морковь – одна штука
Сметана – четыре столовых ложки
Уксус яблочный – четыре столовых ложки
Молотый перец, лимон, соль – по вкусу


Рецепт - ОГУЗОК С ЯБЛОЧНЫМ ХРЕНОМ И СОУСОМА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

Рецепт - ОГУЗОК С ЯБЛОЧНЫМ ХРЕНОМ И СОУСОМА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА


Ингредиенты
Для огузка :
1 килограмм говяжьего огузка, 2 говяжьи мозговые косточки, две чайных ложкисоли, по 1 луковице и небольшой моркови, 250 грамм корневого сельдерея, 1 лавровый лист, 3 столбика гвоздики, одна чайная ложка черного перца горошком.
Для яблочного хрена :
1/2 корня хрена, две столовых ложки белого винного уксуса, 2 небольших кислых яблока, одна столовая ложка сахара, 2 щепотки соли.
Для соуса из зеленого лука :
1 черствая булочка, пять столовых ложек молока, желтки 2 сваренных вкрутую яиц, две столовых ложки масла, одна чайная ложка сахара, две столовых ложки белого винного уксуса, соль, свежемолотый белый перец , четыре столовых ложки нарезанного лука-резанца.


Простецкий овощной салат

Простецкий овощной салат

  • Чеснок - 3 зуб.
  • Сахар - одна столовая ложка
  • Огурец (свежий) - 300 грамм
  • Перец красный жгучий
  • Масло растительное - 3-4 столовых ложки
  • Капуста белокoчанная (свежая) - 1 килограмм
  • Петрушкa
  • Укроп
  • Уксусная эссенция - одна чайная ложка
  • Сельдерей
  • Кинзa (свежая или сухая)
  • Перeц болгарский (к


Салат "Cоляночка"

Салат "Cоляночка"

  • Масло растительное - 1 стак.
  • Уксус (столовый) - одна чайная ложка
  • Соль - одна столовая ложка
  • Лук репчатый - 0.5 килограмм
  • Перец болгарский - 1 килограмм
  • Морковь - 1 килограмм
  • Капуста белокочанная - 1 килограмм
  • Помидор (свежий) - 1 килограмм


Рецепт - суп-пюре из тыквы - почти по-итальянски

Рецепт - суп-пюре из тыквы - почти по-итальянски


Ингредиенты
Тыква - 2 килограмм
Репчатый лук - 2 головки красного лука
Морковь - 3 небольшие
Стеблевой сельдерей - 2 стебля
Розмарин свежий - 2 веточки
Шалфей свежий - 16 листочков (у меня не было, поэтому для ароматизации масла я использовал щепотку сушеного для ароматизации масла)
Куриный или овощной бульон - 2 литра
Жгучий перец - половина небольшого стручка
Растительное масло - 2 столовые ложки
Оливковое масло Extra Virgin для придания супу дополнительного вкуса и аромата - по чайной ложке на тарелку супа


Рецепт - карри с морковью, горохом и сыром

Рецепт - карри с морковью, горохом и сыром


Ингредиенты
300 граммов морковь 125 граммов горошек 200 граммов консервированные помидоры 2 столовые ложки масло растительное 30 граммов масло сливочное 1 чайная ложка паста карри 2 зубчика чеснок 1 штука лук 230 граммов домашний сыр 1 кусок имбирь 1/2 штуки красный чили 2 веточки кардамон 1 чайная ложка Семена горчицы 75 граммов кокосовое сливки 1 чайная ложка молотый кориандр 1 чайная ложка молотая куркума 1 чайная ложка семена тмина 200 Миллилитров овощной бульон 1 горсть кинза


Салат с белокочанной капустой, вишней и морковью

Салат с белокочанной капустой, вишней и морковью

  • На 5 порций:
  • 300 грамм белокочанной капусты, 200 грамм вишни, 100 грамм моркови, 100 грамм майонеза, 1 огурец


Рагу из овощей с фасолью

Рагу из овощей с фасолью

Фасоль - 30 грамм капуста белокочанная - 50 грамм капуста цветная - 50 грамм морковь - 50 грамм кабачок - 50 грамм картофель - 50 грамм сливочное масло - 10 грамм соус сметанный (томатный) - 100 грамм зелень петрушки - 5 грамм соль.


Запеканка Цветная капуста на овощной подушке

Запеканка Цветная капуста на овощной подушке

Пюре (картофельное, из 3 картофелин)
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Морковь (крупная) — одна штука
Укроп
Яйцо — две штуки
Сливки — 1/2 стак.
Cоль
Шпинат (замороженный, примерно 150 грамм — 1/3 пач.
Капуста цветная — 500 грамм
Сыр твердый (тертый) — 100 грамм


Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь"

Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь"

  • Капуста пекинская - 800 грамм
  • Томатная паста - две столовых ложки
  • Овощной бульон - 500 миллилитров
  • Морковь свежая (для украшения)
  • Овощи замороженные - 400 грамм
  • Шампиньоны - 500 грамм
  • Мука пшеничная - три столовых ложки
  • Сахар - 1/2 чайные ложки
  • Специи (мускатный орех, тимьян, майоран, базилик,


Баклажаны с фасолью

Баклажаны с фасолью

  • Перец болгарский - 2 килограмм
  • Морковь - 1 килограмм
  • Соль - две столовых ложки
  • Перец чили (по желанию) - одна штука
  • Сахар - 0.5 стак.
  • Уксус (можно меньше) - 0.5 стак.
  • Чеснок (головка) - четыре штуки
  • Сок томатный (можно заменить на помидоры) - 3 литров
  • Масло растительное - 0.5 литров
  • Баклажан -


Пикантный капустный салат

Пикантный капустный салат

  • Чернослив
  • Морковь
  • Заправка (орехи грецкие, чеснок, соевый соус, лимонный сок, раст. масло, мед)
  • Капуста белокочанная


Рагу овощное с кукурузой

Рагу овощное с кукурузой

Кукуруза консервированная - 2 стакана, кабачок - 1/3 штук морковь - две штуки корень петрушки - одна штука помидоры - 2-3 штук лук репчатый - 1 головка, перец сладкий - две штуки масло сливочное - четыре столовых ложки чеснок - 1 зубчик, соль - по вкусу.


Баклажаны с магриба

Баклажаны с магриба

  • Лук репчатый
  • Морковь - одна штука
  • Петрушка
  • Баклажан - две штуки
  • Перец
  • Лимон
  • Помидор


Тушеная тыква с грибами

Тушеная тыква с грибами


500 грамм мякоти тыквы;
300 грамм шампиньонов;
2 моркови;
1 большая луковица;
100 миллилитров грибного бульона;
30 грамм сливочного масла;
соль;
молотый че...


Рецепт - макароны с ветчиной в томатном соусе

Рецепт - макароны с ветчиной в томатном соусе


Ингредиенты
4 порции):
4 ломтика сала
2 луковицы
2 моркови
1 стол. ложка растительного масла
1 банка томатов а собственном соку (850 миллилитров)
125 миллилитров бульона
1 яблоко
2 стол. ложки томатного пюре
соль
перец
400 грамм макарон
200 грамм ветчины
1 стол. ложка рубленой петрушки


Рецепт - голубцы с фасолью в томатном соусе

Рецепт - голубцы с фасолью в томатном соусе


Ингредиенты
1 кочан капусты
1 морковь
2 луковицы
2 банки фасоли(в томатном соусе) две столовых ложки томатной пасты две столовых ложки муки
растительное масло
соль,перец по вкусу
зелень


"Феерия вкуса"

"Феерия вкуса"

  • Укроп - 1/2 пуч.
  • Лук репчатый (большой) - одна штука
  • Специи (аджика острая) - 1-2 чайные ложки
  • Баклажан (большой) - одна штука
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Помидор (средние) - три штуки
  • Морковь (средняя) - одна штука
  • Петрушка - 1/2 пуч.
  • Масло растительное рафинированное - три столовых ложки
  • Горош


Салат из говяжей печени.

Салат из  говяжей печени.

  • сок одного лимона
  • корейская морковь
  • соль
  • яйца
  • лук репчатый
  • майонез
  • уксус
  • говяжья печень
  • сахар