как приготовить мясной соус с картошкой видеокулинария , рф

как приготовить мясной соус с картошкой видеокулинария , рф


 как приготовить мясной соус с картошкой  видеокулинария , рф


Рецепт - ОГУЗОК С ЯБЛОЧНЫМ ХРЕНОМ И СОУСОМА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

Рецепт - ОГУЗОК С ЯБЛОЧНЫМ ХРЕНОМ И СОУСОМА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА


Ингредиенты
Для огузка :
1 килограмм говяжьего огузка, 2 говяжьи мозговые косточки, две чайных ложкисоли, по 1 луковице и небольшой моркови, 250 грамм корневого сельдерея, 1 лавровый лист, 3 столбика гвоздики, одна чайная ложка черного перца горошком.
Для яблочного хрена :
1/2 корня хрена, две столовых ложки белого винного уксуса, 2 небольших кислых яблока, одна столовая ложка сахара, 2 щепотки соли.
Для соуса из зеленого лука :
1 черствая булочка, пять столовых ложек молока, желтки 2 сваренных вкрутую яиц, две столовых ложки масла, одна чайная ложка сахара, две столовых ложки белого винного уксуса, соль, свежемолотый белый перец , четыре столовых ложки нарезанного лука-резанца.


Рецепт - сельдерей в мясном бульоне

Рецепт - сельдерей в мясном бульоне


Ингредиенты
Бульон говяжий 50 миллилитров.
Масло сливочное 80 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Сельдерей (корень) 400 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)


Рецепт - мясной салат с редькой

Рецепт - мясной салат с редькой


Ингредиенты
Мясо (любое на ваш вкус, отварное) — 300 грамм
Морковь (средняя) — три штуки
Лук репчатый (крупный) — две штуки
Редька (черная, средняя) — одна штука
Соль (+ перец)


Рецепт - тосты по-крестьянски

Рецепт - тосты по-крестьянски


Ингредиенты
Фасоль (стручковая, можно заменим спаржей - но это очень круто!! ) — 200 грамм
Батон — 4 ломт.
Помидор (крупный) — одна штука
Сыр твердый (оставить 4 прямоуголных или квадратных ломтика, остальное натрем) — 50 грамм
Базилик (сушеный)
Фарш мясной (смешанный или говяжий) — 400 грамм
Яйцо — одна штука
Соль
Перец черный
Сухари панировочные — четыре столовых ложки
Петрушка (свежая)
Шпиг (лучше копченый, но можно и просто соленое с приправами сало) — 4 ломт.
Соевый соус
Масло растительное


Рецепт - тосты по-крестьянски

Рецепт - тосты по-крестьянски


Ингредиенты
Фасоль (стручковая, можно заменим спаржей - но это очень круто!! ) — 200 грамм
Батон — 4 ломт.
Помидор (крупный) — одна штука
Сыр твердый (оставить 4 прямоуголных или квадратных ломтика, остальное натрем) — 50 грамм
Базилик (сушеный)
Фарш мясной (смешанный или говяжий) — 400 грамм
Яйцо — одна штука
Соль
Перец черный
Сухари панировочные — четыре столовых ложки
Петрушка (свежая)
Шпиг (лучше копченый, но можно и просто соленое с приправами сало) — 4 ломт.
Соевый соус
Масло растительное


Рецепт - тосты по-крестьянски

Рецепт - тосты по-крестьянски


Ингредиенты
Фасоль (стручковая, можно заменим спаржей - но это очень круто!! ) — 200 грамм
Батон — 4 ломт.
Помидор (крупный) — одна штука
Сыр твердый (оставить 4 прямоуголных или квадратных ломтика, остальное натрем) — 50 грамм
Базилик (сушеный)
Фарш мясной (смешанный или говяжий) — 400 грамм
Яйцо — одна штука
Соль
Перец черный
Сухари панировочные — четыре столовых ложки
Петрушка (свежая)
Шпиг (лучше копченый, но можно и просто соленое с приправами сало) — 4 ломт.
Соевый соус
Масло растительное


Рецепт - мясо, жаренное крупным куском

Рецепт - мясо, жаренное крупным куском


Ингредиенты
• мясо 750 грамм
• соль 5 грамм
• сок мясной 250 грамм


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Рулет из свинины с черносливом

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Рулет из свинины с черносливом


Ингредиенты
свинина (корейка) - 1,2 килограмм мякоти
чернослив - 400 грамм
яблоки - четыре штуки
бульон мясной - 1 стакан
сливки - 1 стакан
масло сливочное - четыре столовых ложки
крахмал - одна столовая ложка
перец черный молотый


Рецепт - Закуски холодные разные : Двухцветное заливное с ветчиной

Рецепт - Закуски холодные разные : Двухцветное заливное с ветчиной


Ингредиенты
ветчина - 50 грамм
бульон мясной - 250 грамм
майонез - 100 грамм
желатин - 10 грамм
огурцы маринованные - восемь штук
яйцо вареное - две штуки
кетчуп - одна столовая ложка
зелень петрушки мелко нарезанная - одна чайная ложка


Рецепт - ГОВЯЖИЙ ФАРШ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ

Рецепт - ГОВЯЖИЙ ФАРШ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ


Ингредиенты
115 грамм нежирного говяжьего фарша, 120 грамм (8 столовыми ложками) говяжьего бульона, 1 небольшую картофелину


Рецепт - пирожки с мясом и рисом /из заварного дрожжевого теста без яиц/

Рецепт - пирожки с мясом и рисом /из заварного дрожжевого теста без яиц/


Ингредиенты
для заваривания; соль- одна чайная ложка
мука- три столовых ложки
сахар- одна столовая ложка
растительное масло- три столовых ложки
вода кипяток- 150 миллилитров для теста:
дрожжи сухие- 7 грамм вода тёплая- 250 грамм
мука- 500 грамм
для начинки:
лук- две штуки
фарш мясной-по вкусу- 400 грамм
рис- 100 грамм
соль.перец
приправы по вкусу
масло растительное для жарки


"Пастуший" пирог

"Пастуший" пирог

  • Горчица (острая) - одна столовая ложка
  • Картофель (если хотите подать как мясное блюдо - 0, 5 килограмм) - 1, 5 килограмм
  • Фарш мясной (говяжий или смешанный) - 700 грамм
  • Кукуруза (консервированная) - 1 бан.
  • Шпинат (свежий или 250 грамм мороженного) - 500 грамм
  • Перец (смесь перцев по вку


Рецепт - говядина бургиньон

Рецепт - говядина бургиньон


Ингредиенты
мякоть говядины
800 грамм
бекон
250 грамм
луковицы две штуки
морковь две штуки
чеснок
1 зубчик
помидоры три штуки
красное сухое вино
700 миллилитров
крепкий мясной бульон
250 миллилитров
лист лавровый одна штука
горошины черного перца шесть штук
веточка тимьяна
соль
по вкусу
масло оливковое
мука


Колобки в стиле Пикк Пойс

Колобки в стиле Пикк Пойс

  • Чеснок (сушеный) - одна чайная ложка
  • Фарш мясной (смешанный) - 1 килограмм
  • Лук репчатый (1 крупный или 2 средних) - 240 грамм
  • Картофель (средний - три штуки или мелкий - пять штук
  • Паприка сладкая (молотая) - одна чайная ложка
  • Перец болгарский (0,5 крупного) - 140 грамм
  • Хлеб (белый, или батон)


Рецепт - киш с мясным фаршем и грибами

Рецепт - киш с мясным фаршем и грибами


Ингредиенты
Тесто слоеное — 270 грамм
Фарш мясной (смешанный) — 300 грамм
Лук репчатый — одна штука
Лук шалот — одна штука
Шампиньоны (свежие) — 100 грамм
Сыр твердый (типа "Gruyere") — 200 грамм
Томатная паста — 2-3 столовых ложки
Молоко (или сливки нежирные) — 200 миллилитров
Яйцо куриное — три штуки
Масло сливочное (для смазывания) — одна столовая ложка
Орехи (толченые: грецкие или лесные) — две столовых ложки
Масло растительное (для обжаривания) — 1-2 столовых ложки
Специи (соль, перец, пряности - по вкусу)
Зелень (свежая - по вкусу)


Рецепт - Закуски холодные разные : Рулет из телятины с абрикосами

Рецепт - Закуски холодные разные : Рулет из телятины с абрикосами


Ингредиенты
телятина (корейка) - 1-1,5 килограмм
курага (абрикосы сушеные без косточек) - 12-15 штук
имбирь молотый - одна чайная ложка
сыр - 100 грамм
масло топленое - две столовых ложки
майонез - три столовых ложки
бульон мясной - четыре столовых ложки
желатин - одна чайная ложка
соль
перец молотый
зелень для оформления
овощи свежие или консервированные на


Рецепт - Закуски холодные разные : Мусс из ветчины

Рецепт - Закуски холодные разные : Мусс из ветчины


Ингредиенты
ветчина - 180 грамм
сыр - 200 грамм
сметана - 1 стакан
корень петрушки мелко нарезанный - две столовых ложки
бульон мясной или вода - 100 грамм
желатин - одна чайная ложка
перец красный молотый
зелень для


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясной батон

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясной батон


Ингредиенты
фарш нежирный говяжий хорошего качества - 500 грамм
соль
перец черный свежесмолотый
свекла крупная вареная, очищенная и нарезанная или протертая - одна штука
лук репчатый крупный тонко нарезанный - 1 луковица
масло соевое растопленное - три столовых ложки
яичный желток - пять штук
бульонные кубики (говяжий бульон) - две штуки


Рецепт - ТЕФТЕЛИ ИЗ БАРАНИНЫ ПО-ИРАНСКИ

Рецепт - ТЕФТЕЛИ ИЗ БАРАНИНЫ ПО-ИРАНСКИ


Ингредиенты
250 грамм постного мяса молодого барашка
100 грамм чечевицы 1/2 чайные ложкисоли
на кончике ножа молотой гвоздики
по щепотке молотого кардамона и молотой корицы
на кончике ножа шафрана
5 яиц шесть штук чернослива
по одна столовая ложка изюма и миндальных хлопьев три столовых ложки растительного масла
2 луковицы
20 грамм сливочного масла
1/4 л мясного бульона
1/2 чашки виноградного уксуса
сок от 3 лимонов
100 грамм сахара
1- 2 раза на кончике ножа


Рецепт - сааг гошт, баранина по-индийски

Рецепт - сааг гошт, баранина по-индийски


Ингредиенты
бескостная баранина
750 грамм
помидоры четыре штуки
свежий шпинат
200 грамм
большая луковица одна штука
чеснок
3 зубчика
свежий корень имбиря
2 см
небольшие зеленые чили две штуки
молотый кумин две чайных ложки
молотый кориандр две чайных ложки
молотая куркума одна чайная ложка
мясной бульон
300 миллилитров
растительное масло
соль