Ингредиенты
400 грамм французского песочного теста (порубите 250-300 грамм муки со 125 150 грамм мягкого масла, соберем в кучку, вольем несколько столовых ложек холодной воды и замесим тесто. Заверните в пленку и положим в холодильник минимум на час)
2 грейпфрута с розовой мякотью
Для крема:
25 грамм крахмала
30 грамм сахарного песка
1/4 л молока
1 стручок ванили
3 яичных желтка