Абрикосовый мармелад

1 килограмм абрикосов, 600 грамм сахара.

Грейпфрутовый мусс с персиками

6 персиков, 1 ст л порошкового желатина, 3 ст л сока грейпфрута, 75 грамм сахарной пудры, 1 яичный белок, 140 миллилитров жирных сливок, 3 розовых грейпфрута, порезанных на сегменты.

Лимонный мусс с медом и фундуком

3 ст л жидкого меда, сок 1 литров имона, 75 грамм орехов фундука, мелко порезанных, 2 яичных желтка, 3 яйца, 50 грамм сахара, 150 миллилитров жирных сливок, 12 грамм желатина, 2 ст л сладкого хереса.

Клубничный десерт с творогом

250 грамм нежирного творога, чашка молока, немного сахара, 250 грамм клубники, 1 ст л сливочного масла, пакетик ванилина

Пасха с шоколадом

2 килограмма свежего творога, 200 грамм шоколада, 200 грамм сахарной пудры, 200 грамм сливочного масла, 2 стакана сметаны, 1 стакан цукатов.

Французский тост с бананами

на 2 порции: 3 банана, порезанных на тонкие кусочки, 2 ст л меда, 70 грамм орехов пекан, порезанных, 4 куска белого хлеба или бриоша, 4 яйца, 1 чайная чашка молока, кусочек сливочного масла.подавать: 120 грамм греческого йогурта.

Сливочно-йогуртовый фруктовый соус

а 2 стакана: 200 грамм мягкого сливочного сыра, 200 грамм любого (фруктового) йогурта, 100 грамм апельсинового мармелада, две столовых ложки тертого мускатного ореха, две столовых ложки крупно порубленного ореха пекан, тертая цедра ореха.

Банановое фондю

на 4 порции: 2 больших спелых банана, 300 миллилитров молока, 2-3 ч л солодового экстракта.

Бутерброды с творожно-шоколадной массой

сладкие рогалики, 150 грамм сливочного масла, 450 грамм нежирного творога, 6 желтков, 3/4 стаканов сахара, 50 грамм измельченного шоколада, 1/2 стаканов молока или сливок, ванильный сахар по вкусу.

Шоколадные сердечки

700 грамм шоколада, плавленого, бисквит вымоченный в шерри, 300 миллилитров двойных сливок (48%), свежий виноград для наполнения.