Доунатс – пышки по-американски


две чайных ложкижира, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 250 грамм муки, 2 неполные ч.л. искусственных дрожжей, 1/2 чайные ложкитертого мускатного ореха, ? стакана молока, одна чайная ложка корицы.

Сорбет с тремя дынями


На 750 миллилитров на каждую дыню:
200 грамм мелкого сахара
3 маленькие дыни (например, канталупа, оген или ханидью), либо 1/2 арбуза
мятная эссенция (по желанию)
2 белка, взбить в мягкую пену

Шоколадные трюфеля


1 1/2 ст горького шоколада 4 ст л сливочного масла 2 ст л сахара 1 ч л рома или коньяка какао-порошок Как вариант - можно добавить изюм, маринованый в роме

Желе с вишнями


вишня или черешня
спелая, с черенками - 24 штук
шоколад темный - 100 грамм
масло сливочное - 50 грамм
мята или мелисса,
желе вишневое или клубничное - 1 упаковка.

Медовые сигареты


10 литров истов теста брик (фило), 100 грамм фундука, 100 грамм миндаля, 50 грамм кедровых орешков и 50 грамм фисташек, 1 апельсин, 2 яичных желтка, 500 грамм сахара, две столовых ложки меда, одна чайная ложка апельсинового ликера, растворенного в половине стакана воды, растительное масло для фритюра.


Персиковое брюле


Выход: 4
порции
4 больших спелых персика,
три столовых ложки персикового коньяка (или ликера),
одна чайная ложка корицы,
225 грамм натурального йогурта,
50 грамм сахара.

Фруктовые шарики с дроблеными орехами


один стакан нинжира один стакан чернослива один стакан кураги один стакан грецких орехов 1/2 ст коксовой стружки + две столовых ложки на посыпку 2-3 столовых ложки мёда

Пудинг цитрусовый с медовыми абрикосами


На 4 порции: тертая цедра и сок 1 апельсина и лимона 3 ст л жидкого меда 250 грамм упаковка кураги 4 ст л апельсинового конфитюра 115 грамм (4 oz) маргарина 115 грамм (4 oz) сахарной пудры 2 яйца 115 грамм (4 oz) блинной муки 1 ст л молока

Сливки с бренди


На 4 порции:
400 миллилитров (14 fl oz) двойных сливок
100 миллилитров (3 1/2 fl oz) бренди
сок 1/ 2 литров имона
сахарная пудра по вкусу
молотый мускатный орех

Бисквитный торт с фруктами или ягодами

Тесто: 6 яиц, 150 грамм сахара, 60 грамм муки, 60 грамм крахмала, тертая цедра лимона.