Мороженое с кофейным сиропом

вода - 0,5 литров
кофе молотый - 200 грамм
сахар - 750 грамм
мороженое сливочное - 0,5 кг

Ананас в кляре

ананас - одна штука
яйцо - две штуки
мука пшеничная - 200 грамм
вино белое виноградное - 250 грамм
сахар - одна чайная ложка
сахарная пудра
соль
масло растительное для фритюра

Шашлык из яблок

яблоки - 1 килограмм
сахар или
мед - по вкусу

Салат-коктейль Лакомка (2)

морковь - две штуки
яблоки - две штуки
груши - две штуки
мед - одна столовая ложка
лимон - одна штука
йогурт - 400 грамм
арахис рубленый - четыре стакана ложки

Тарталетки с ежевикой

мука пшеничная - 150 грамм
масло сливочное - 80 грамм
яйцо - две штуки
цедра тертая 1/ 2 литров имона
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
молоко - 5-7 столовых ложек
ванилин - на кончике ножа
ежевика - 400 грамм
сливки - 300 миллилитров
конфитюр любой - 50 грамм
сахар - 80 грамм для теста и 60 грамм - для крема
крахмал - две столовых ложки
ликер яичный - 50 грамм
фисташки рубленые - 100 г

Ананас в сиропе

ананас - 200 грамм
сахар - две столовых ложки
ликер - 4 ч. ложки

Желе Янтарь

морковь - 300 грамм
сахар - 100 грамм
желатин - 20 грамм
лимонная кислота
вода - 0,6 литров

Шоколадный крем (2)

шоколад - 100 грамм
яйцо - три штуки
масло сливочное - пять столовых ложек
сахар - пять столовых ложек
цедра апельсиновая тертая - одна столовая ложка
* крем шантильи - 1/2 стакана

Сливочный крем

сливки густые - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1/4 пакетика
желатин - одна чайная ложка
шоколад тертый - одна столовая ложка
вафли мелкие

Мандарины в креме

мандарины - 20 штук
орехи грецкие - 1/2 стакана
сахар - 1 1/2 стакана
шоколад темный - 100 грамм
молоко - 1/2 стакана
яичный желток - шесть штук
масло сливочное - 100 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
ванильный сахар - 1 пакетик