Рождественский десерт

печенье измельченное - 200 грамм
каштан измельченный - 1 стакан
грецкие орехи измельченные - 1 стакан
ликер шоколадный - 1/2 стакана
Для глазури:
шоколад молочный - 500 г

Яблоки запеченные (2)

яблоки - четыре штуки
сок 1/ 2 литров имона
маргарин - две столовых ложки
сахар - 1,5 столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
корица - одна чайная ложка
гвоздика - 1, 5-1 чайных ложка
орехи грецкие рубленые - две столовых ложки
кокосовая стружка - две столовых ложки

Яблоки с рисом

яблоки - шесть штук
гвоздика - 5-6 почек
лимонная кислота - 0,5 ч. ложки
цедра лимона
рис - 90 грамм
молоко - 270 грамм
масло сливочное или маргарин - 30 грамм
соль
сахар - 60 грамм
ванилин - на кончике ножа
изюм - 60 грамм
яйцо - одна штука
соус абрикосовый - 300 г

Яблоки шателен

яблоки - шесть штук
сахар - 1/2 стакана
вода - 1 стакан
лимон - одна штука
ванильный сахар - по вкусу

Меренга итальянская

яичный белок - восемь штук
сахар - 2 стакана
вода - 1 стакан
ванильный сахар - по вкусу

Десертный шоколад (2)

шоколад - 170 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка
яйцо - три штуки
ром - одна столовая ложка
кофе - одна столовая ложка
корзиночки из орехового теста (см. рецепт на сайте) - четыре штуки

Яблочные дольки в карамели

яблоки - 3-4 штук
сахар - 1 стакан
крахмал картофельный - две столовых ложки
масло кунжутное - две столовых ложки
масло растительное (фритюр)

Десерт Испанская рапсодия

глазурь шоколадная
сливки
ананас консервированный

Десерт Шоколадный этюд

крем белковый
лимон
шоколад белый и черный
соус земляничный

Снежки из белков

молоко - 2 стакана
яичный белок - три штуки
сахарная пудра - 100 грамм
яичный желток - три штуки
сахар - 50 грамм
крахмал - одна чайная ложка
шоколад тертый - 30 г