блюда из филе семги

блюда из филе семги


 блюда из филе семги


Рецепт - куриное филе со спаржей

Рецепт - куриное филе со спаржей


Ингредиенты
куриное филе - 100 грамм
шампиньоны - 50 грамм
болгарский перец - 60 грамм
спаржа - 30 - 40 грамм
Рисовые макароны - 100 грамм
подсолнечное масло - 50 грамм (для обжаривания)
соль - по вкусу
перец - по вкусу
куркума - по вкусу


Рецепт - баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды)

Рецепт - баклажаны с рубленым мясом (имам-баялды)


Ингредиенты
Баклажан 200 грамм
Говядина (филейная вырезка) 400 грамм
Лук репчатый 75 грамм
Масло подсолнечное 180 миллилитров.
Молоко 1,5% 180 миллилитров.
Мука пшеничная 20 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Петрушка 10 грамм
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Яйцо куриное шесть штук
Свинина, вырезка 400 грамм
Томаты (помидоры) 220 грамм


Рецепт - семга с хреном

Рецепт - семга с хреном


Ингредиенты
Филе семги с кожей четыре штуки (по 250 грамм
Вареная свекла шесть штук
Хрен со сливками 2 столовые ложки
Сметана 1 столовая ложка
Лимон одна штука
Укроп 1 пучок
Майоран сухой
Соль
Чеснок 2 зубка
Масло оливковое


Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Рыбное филе со специями

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Рыбное филе со специями


Ингредиенты
форель или судак, филе - 600 грамм
яйцо - одна штука
помидоры - 3-4 штук
лук зеленый нарезанный - две столовых ложки
специи молотые, смесь - одна чайная ложка
соевый соус - две столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
сухари панировочные - две столовых ложки
мука пшеничная - три столовых ложки
соль - по вкусу
масло растительное (фритюр)
перец сладкий красный - для


Бутерброд с баклажаном и моцареллой

Бутерброд с баклажаном и моцареллой

  • 1 небольшой баклажан (примерно 600 грамм , нарезанный на кружочки толщиной 5мм
  • одна чайная ложка сухого орегано
  • 1 небольшой пучок базилика
  • 60 миллилитров оливкового или растительного масла
  • 8 сушеных помидоров в масле
  • 225 грамм моцареллы
  • 1/4 ч. ложки сухих кусочков перца чи


Майонез из дичи

Майонез из дичи

Майонез следует приготовлять из филе рябчиков и куропаток. Рекомендуют два варианта. Дичь после снятия кожи выпотрошить и промыть в холодной воде. Затем уложить филейные части, ножки и спинку пти...


Молочный соус (Основной)

Молочный соус (Основной)

  • мука - 90 грамм
  • мука - 50 грамм
  • молоко - 1000 грамм
  • масло сливочное - 120;
  • молоко - 900 грамм
  • масло сливочное - 50 грамм
  • молоко - 1000 грамм
  • масло сливочное - 90 грамм
  • мука - 120 грамм
  • сахар - 10 грамм


Летний салат с курицей

Летний салат с курицей

  • 1 салатный огурец
  • соль
  • две чайных ложкибальзамного уксуса
  • 1/2 пучок зеленого лука
  • 2 филе из куриной грудинки без шкурки
  • одна столовая ложка лимонного сока
  • четыре столовых ложки оливкового масла
  • 1/2 пучок укропа
  • перец


Майонез из дичи - рецепт

Майонез из дичи - рецепт

На 2 рябчика или 1 куропатку — 15 грамм же­латина, 1 стакан соуса майонез, 300 грамм са­лата, 400 грамм салата из овощей, заправлен­ного соусом майонез


Скумбрия с начинкой

Скумбрия с начинкой

  • Лук
  • Скумбрия свежая - одна штука
  • Перец черный
  • Чернослив
  • Морковь
  • Фольга
  • Соль по вкусу


Моя фирменная “селедка под шубой”

Моя фирменная “селедка под шубой”


Селедка (лучше жирненькая),
картофель,
морковь,
свекла,
лук,
яблоко или яйцо,
майонез Очень тщательно отделить филе селедки от костей и порезать кубиками (или...


Высокогорная говядина с грецкими орехами

Высокогорная говядина с грецкими орехами

  • 1 яйцо
  • 400 грамм слоеного теста, раскатанного
  • На 8 порций:
  • Для крышечек из слоеного теста:


Рецепт - мясо "Иллюзия гриля"

Рецепт - мясо Иллюзия гриля


Ингредиенты
Мясо (любое по вкусу: говядина, телятина, баранина, свинина и т.д.) — 1 килограмм
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное (для жарки)


Рецепт - Салаты с рыбой : Салат с медальонами из ветчины

Рецепт - Салаты с рыбой : Салат с медальонами из ветчины


Ингредиенты
ветчина - 300 грамм
редис - 100 грамм
маслины без косточек - 60 грамм
огурцы соленые - одна штука
картофель вареный - одна штука
майонез - 2 стакана
горчица - одна столовая ложка
помидоры - одна штука
яйцо вареное - четыре штуки
анчоусы (филе) - 50


Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Колбаски рыбные с чесноком

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Колбаски рыбные с чесноком


Ингредиенты
рыба белая (сардина, сайра и др.) - 600 грамм филе
хлеб пшеничный черствый - 100 грамм
молоко - 1/2 стакана
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 4-5 зубчиков
масло сливочное или маргарин - две столовых ложки
яйцо - две штуки
соль
зелень укропа или


Рецепт - куриные кармашки с грибами в беконе

Рецепт - куриные кармашки с грибами в беконе


Ингредиенты
Филе куринoe — две штуки
Грибы замороженные ((у меня свои лесные замороженные)) — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Ломтики бекона — шесть штук
Соль
Смесь перцев
Масло растительное для жарки


Салат "Дорога к Победе... "

Салат "Дорога к Победе... "

  • Филе куриное (отварное) - 150 грамм
  • Ананас (консервированный) - 1 бан.
  • Масло оливковое - две столовых ложки
  • Яблокo - одна штука
  • Помидор (черри) - 100 грамм
  • Моркoвь - одна штука
  • Соевый соус - одна столовая ложка
  • Баклажан - одна штука
  • Перец болгарcкий - одна штука
  • Рис - 150 грамм


Котлеты из телятины с гарниром из кнелей

Котлеты из телятины с гарниром из кнелей


1 килограмм. телятины, 200 грамм свиного шпика, 1 1/2 стакана бульона. Для кнелей: 600 грамм телятины, 1 стакан сливок, 1 чайная ложка масла для фарша, 2 яйца, 1 маленькая банка зеленого горошка, соль, перец по вкусу.


Рецепт - семга с зеленым горошком, запеченная в сливках

Рецепт - семга с зеленым горошком, запеченная в сливках


Ингредиенты
Филе семги — 350 грамм
Горошек зеленый (свежий или замороженый) — 100 грамм
Чеснок (по желанию) — 1-2 зуб.
Сливки (30-35%) — 100 грамм
Лимон (или лайм, по желанию - 2-3 дольки)
Соль (по вкусу)
Горчица — 2-3 чайные ложки
Мед (жидкий или кленовый сироп) — 1-2 чайные ложки
Масло оливковое — одна столовая ложка
Перец черный


Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Окунь с травами

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Окунь с травами


Ингредиенты
окунь - 500 грамм филе
маргарин - одна столовая ложка
лук репчатый - 1 маленькая луковица
мука пшеничная - две столовых ложки
вода - 300 грамм
бульонные кубики - одна штука (рыбный)
зелень укропа и петрушки рубленая - по две столовых ложки
сок 1/2