Блюда из сухого батона

блюда из сухого батона


 блюда из сухого батона


Бутерброд с баклажаном и моцареллой

Бутерброд с баклажаном и моцареллой

  • 1 небольшой баклажан (примерно 600 грамм , нарезанный на кружочки толщиной 5мм
  • одна чайная ложка сухого орегано
  • 1 небольшой пучок базилика
  • 60 миллилитров оливкового или растительного масла
  • 8 сушеных помидоров в масле
  • 225 грамм моцареллы
  • 1/4 ч. ложки сухих кусочков перца чи


Беф-гляссе

Беф-гляссе

  • 800 грамм жирного мяса
  • 1 стакан красного сухого вина
  • для соуса:
  • 2 моркови
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 литров крепкого бульона
  • сок из 1 апельсина и 1 литров имона
  • сахар, соль
  • 2 репы
  • 5 помидоров
  • 150 грамм желатина
  • 3/4 стакана консервированного зеленого горошка
  • две столовых ложки


Телятина «маренго» (Французская кухня)

Телятина «маренго» (Французская кухня)

1 килограмм телячьей грудинки и лопаточной части, 200 грамм растительного масла, 1 букетик зелени, 250 грамм лука, 3 зубчика чеснока, 15 грамм нарезанной петрушки, 1/ 2 литров итров белого сухого...


Конкилье пешаторе (паста с морепродуктами)

Конкилье пешаторе (паста с морепродуктами)


1 килограмм мидий2 маленькие головки репчатого лука 175 миллилитров сухого белого вина 125 грамм морских гребешков 500 грамм очищенных сырых креветок2 зубчика чеснока 125 грамм шампиньонов2 небольших острых красных перца1 пучок петрушки 60 миллилитров оливкового масласоль, черный молотый перец по вкусу 500 грамм пасты в виде ракушек


Куриные окорочка в вине

Куриные окорочка в вине

Окорочка
Бутылка сухого красного вина
Оливковое масло
Сливочное несоленое масло
Луковица
Стебель сельдерея
Чеснок
Тимьян
Розмарин
Белый перец
Свежемолотый чёрный перец
Соль