белый соус для пиццы

белый соус для пиццы


 белый соус для пиццы


Салат "Скандинавский"

Салат "Скандинавский"

  • Сметана - две столовых ложки
  • Кукуруза (консервированная) - 0, 5 бан.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Хлеб белый (ломтики) - три штуки
  • Масло сливочное (для обжаривания)
  • Лук репчатый - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Майонез - две столовых ложки


Рецепт - ОГУЗОК С ЯБЛОЧНЫМ ХРЕНОМ И СОУСОМА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

Рецепт - ОГУЗОК С ЯБЛОЧНЫМ ХРЕНОМ И СОУСОМА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА


Ингредиенты
Для огузка :
1 килограмм говяжьего огузка, 2 говяжьи мозговые косточки, две чайных ложкисоли, по 1 луковице и небольшой моркови, 250 грамм корневого сельдерея, 1 лавровый лист, 3 столбика гвоздики, одна чайная ложка черного перца горошком.
Для яблочного хрена :
1/2 корня хрена, две столовых ложки белого винного уксуса, 2 небольших кислых яблока, одна столовая ложка сахара, 2 щепотки соли.
Для соуса из зеленого лука :
1 черствая булочка, пять столовых ложек молока, желтки 2 сваренных вкрутую яиц, две столовых ложки масла, одна чайная ложка сахара, две столовых ложки белого винного уксуса, соль, свежемолотый белый перец , четыре столовых ложки нарезанного лука-резанца.


Рецепт - красный лук в кляре

Рецепт - красный лук в кляре


Ингредиенты
4 средние красные луковицы
соль 0,5 чайные ложкизиры 0,5 чайные ложкикориандра четыре штуки кардамона 0,5 чайные ложкианиса
по щепотке красного и черного перца
2–3 гвоздики
5 горошин душистого перца
100 миллилитров холодной воды
яйцо одна штука три столовых ложки крахмала три столовых ложки муки
1 стакан подсолнечного масла
Для соуса:
200 грамм консервированной кукурузы
250 миллилитров натурального йогурта
соль, перец белый


Салат с миксом японских водорослей и древесными грибами

Салат с миксом японских водорослей  и древесными грибами

  • Перец чили (красный) - 1/2 штук
  • Рисовый уксус (для заправки) - одна столовая ложка
  • Соевый соус (для заправки) - две столовых ложки
  • Гриб древесный (сушеный, черный+белый, упаковка 20 грамм - 2 упак.
  • Редис - 150 грамм
  • Кунжутное семя - две столовых ложки
  • Сельдерей черешковый - 180 грамм
  • Водоро


Рецепт - такос с кукурузой, редисом и цуккини

Рецепт - такос с кукурузой, редисом и цуккини


Ингредиенты
редиса 220 Грамм
цуккини 1 Штук
лайма 2 Штук
соль - По вкусу
початка кукурузы 4 Штук
сливочного масла две столовых ложки
оливкового масла одна столовая ложка
белый лук 1 Штук
чеснока 2 Зубчик
кинзы или петрушки три столовых ложки
соленого сыра 1/2 Чашка
порошка чили 1/4 Чайная ложка
кукурузных лепешек 10-12 Штук
Количество порций: 6


«Цуккини-торпеда»

«Цуккини-торпеда»

  • Лук (репчатый средняя) - одна штука
  • Морковка (средняя ) - одна штука
  • Масло (для жарки)
  • Базилик (сушеный по вкусу)
  • Перец (молотый белый и красный по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Чеснок - 2-3 штук
  • Помидор (крупный ) - одна штука
  • Цуккини (средние ) - три штуки
  • Шампиньоны - 200-2


Салат острый с черешковым сельдереем

Салат острый с черешковым сельдереем

  • перец чили
  • 1-2 помидора
  • сельдерей черешковый 2-3 ветки
  • 1 грудка курицы или 100 грамм очищенных креветок или 100 грамм постной свинины
  • половина белого сладкого лука
  • заправка для зеленых салатов


Цветная капуста "Серпантин"

Цветная капуста "Серпантин"

  • Оливковое масло - 1,5 столовых ложки
  • Шампиньоны свежие (большой) - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Горчица дижонская (с зёрнышками) - одна чайная ложка
  • Перец белый (по вкусу)
  • Сахар - одна чайная ложка
  • Зелень (укроп и петрушка) - 0,5 пуч.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Капуста цветная (маленькой) - 0,


Говяжьи тефтельки с помидорами черри

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

Говядина (мякоть) — 600 грамм
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 4 зуб.
Хлеб (белый, черствый) — 4 литров омт.
Молоко — 1/2 стак.
Специи (тимьян, кумин, мускатный орех, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Помидор (консервированный, в собственном соку) — 1 бан.
Укроп — 1 пуч.
Лавровый лист — две штуки
Помидоры черри — 20 штук
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное


Рецепт - жареных кабачков с цветной капустой и орехами

Рецепт - жареных кабачков с цветной капустой и орехами


Ингредиенты
2 штуки мякиш белого хлеба 115 граммов грецкие орехи 2 зубчика чеснок 160 Миллилитров оливковое масло 60 Миллилитров белый винный уксус по вкусу соль, перец 3 стакана растительно масло 4 штуки кабачки 1,2 килограмма цветная капуста


Рецепт - КАРТОФЕЛЬ В СОУСЕ "БЕШАМЕЛЬ" С ГОРОХОМ

Рецепт - КАРТОФЕЛЬ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ С ГОРОХОМ


Ингредиенты
1 килограмм отварного полусырого картофеля, 600 грамм гороха мозгового сорта, 125 миллилитров воды,
1 щепотка соли, 1 большой пучок смешанной зелени (укроп, купырь, любисток, петрушка и лук-резанец), 1 луковица, две столовых ложки сливочного масла, одна столовая ложка муки,
125 миллилитров горячего молока, соль на кончике ножа, свежеммотый белый перец, четыре столовых ложки сливок.


Шатобриан - соус с грибами и эстрагоном.

Шатобриан - соус с грибами и эстрагоном.


600 грамм белого мясного соуса, 300 грамм мясного сока, 50 грамм репчатого лука, 15 грамм чеснока, 50 грамм грибов, 5 грамм эстрагона, 200 грамм белого вина.


Рецепт - красное карри с уткой

Рецепт - красное карри с уткой


Ингредиенты
400
мл кокосовых сливок
2
столовые ложки тайского красного карри (пасты)
565 грамм консервированных личи или ананаса в сахарном сиропе ?
стакана сиропа (из-под личи или ананаса)
мясо 1 утки, приготовленной на гриле или жаренной, без шкурки, нарезанное кусочками
1
маленький баклажан, нарезанный тонкими кружками
4
листа каффирового лайма, порезанные
2
чайные ложки рыбного соуса
1
крупный красный перец чили, очищенный от косточек и тонко нарезанный
белый длиннозерный рис, приготовленный на пару
листья лимонного базилика


Кукурузный соус

Кукурузный соус

зерна кукурузы - шесть штук
сладкий перец красный и зеленый - по одна штука
лук репчатый - 70 грамм
помидоры - четыре штуки
уксус винный - 375 миллилитров
куркума млотая - 3 грамм
семена горчицы - 4 грамм
крахмал кукурузный - 20 грамм
вода - 15 миллилитров
сахар - 225 грамм
перец белый молотый - 3 грамм
соль - 8 г


Голландский соус с уксусом и перцем - рецепт

Голландский соус с уксусом и перцем - рецепт

Масло сливочное 600, яйца (желтки) 12 штук белый соус 200, уксус 9°/о-ный 50, бульон 50, перец горошком 1


Рецепт - салат с зеленью, сыром и луком под сливочным соусом

Рецепт - салат с зеленью, сыром и луком под сливочным соусом


Ингредиенты
лук-шалот 4 Штук (почистить и нарежем)
морская соль 1 По вкусу
черный молотый перец 1 По вкусу
белый винный уксус две столовых ложки
римский салат 1 Штук (промыть, листья отделим)
латук 1 Штук (промыть, листья отделим)
смешанная зелень 4 Щепотка (дубовый лист, маленький одуванчик)
сыр рокфор 100 Грамм
грецкие орехи 1 Щепотка
зеленый лук 1 Щепотка
оливковое масло 1 По вкусу (для соуса:)
сметана две столовых ложки
красный винный уксус одна столовая ложка
Количество порций: 4


Соус Карамельный лук

Соус Карамельный лук

Лук репчатый (красный или белый) — 2 килограмм
Розмарин (у меня сушеный) — одна чайная ложка
Вино красное сухое — 250 миллилитров
Масло растительное (можно оливковое) — 100 миллилитров
Сахар — 150 грамм
Мед (жидкий) — 100 грамм
Уксус (винный) — 120 миллилитров
Перец чeрный
Кориандр — одна чайная ложка


Франкфуртский пряный соус

Франкфуртский пряный соус

зеленый лук и петрушка - по 2 пучка
укроп , эстрагон, огуречная трава и базилик - по 1 пучку
растительное масло - 6 столовых ложек
майонез салатный, творог и сметана - по 50 грамм
яйца вареные - две штуки
сок лимонный - три столовых ложки
перец белый молотый - 1/2 ч. ложки
сахар - 2 ч. ложки
соль - 1 ч. ложка


Рецепт - морковный пудинг с соусом из кориандра

Рецепт - морковный пудинг с соусом из кориандра


Ингредиенты
Для пудинга
масло сливочное для смазывания
лук-шалот
1-2 луковицы
морковь
300 грамм
имбирь свежий
1 кусочек (1,5 см)
масло сливочное
40 грамм
овощной бульон , куриный или телячий четыре столовых ложки
кориандр молотый
2 щепотки
сливки
50 миллилитров
яйцо две штуки
крахмал две чайных ложки
белый перец
по вкусу
соль
по вкусу
Для соуса
кинза (кориандр)
1 пучок
сыр свежий
100 грамм
молоко три столовых ложки
белый перец
1 щепотка
соль
по вкусу


Соус брусничный с белым вином

Соус брусничный с белым вином

600 грамм основного белого соуса (см ниже), 75 грамм сахара, 30 грамм сливочного масла, 100 грамм белого сухого вина, корица по вкусу.