Торт На мамин день рождения

11 сентября 2012
Торт На мамин день рождения

Молоко сгущенное (лучше брать рогачевскую, самая лучшая) — 1 бан.
Яйцо — три штуки
Мукa (в тесто - 1 стак., для крема - две столовых ложки
Какао-порошок — 6 столовых л.
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 150 грамм
Сахар — 1 стак.
Сода гашеная уксусом — одна чайная ложка
Коньяк (или настойка, по вкусу) — 0,5 стак.
Конфеты (шоколадные, для украшения) — две штуки


Способ приготовления "Торт На мамин день рождения"

  • Выливаем банку сгущенки в миску (не выбрасывать банку! она нам еще пригодится). Смешиваем с двумя яйцами и стаканом муки.

  • Добавляем три столовых ложки какао, просеяв через ситечко.

  • Разделяем тесто на 2 равные порции. В одну из порций гасим половину чайной ложки соды, перемешиваем, выливаем в форму с бумагой для выпечки (диаметр примерно 18 см) и ставим в духовку приблизительно на 15 минут.

  • Достаем корж, протыкаем зубочисткой, если ничего не налипает - готов. Даем коржу остыть. Гасим во вторую часть теста половину чайной ложки соды, перемешиваем, выливаем в форму с бумагой и ставим на минут 15 в духовку.

  • Готовим заварной крем. Наливаем в банку от сгущенки молоко.

  • Взбиваем отдельно яйцо. Переливаем молоко в кастрюльку, добавляем яйцо и две ст. л. муки. Ставим на маленький огонь, постоянно помешиваем венчиком и готовим минут 20-25 до густого состояния. Убираем с огня и охлаждаем.

  • В это время готовим вторую часть крема. Измельчаем масло, добавляем стакан сахара, и протираем до однородной массы.

  • Добавляем три столовых ложки какао, просеянное через ситечко,  и тщательно перемешиваем.

  • Протерев через ситечко, добавляем к получившейся массе наш остывший заварной крем.

  • Все тщательно взбиваем миксером.

  • Снимаем с коржей бумагу и режем их пополам.

  • Пропитываем каждый корж коньяком.

  • Смазываем все коржи кремом.


Оставить комментарий

Ваше имя: