Творожное печенье (без яиц) с начинкой из джема

Ингредиенты:
⠀
✅Творог 250 гр
✅Масло сливочное 100 гр
✅Сахар 2 ст л
✅Соль щепотка
✅Мука 170 -180 гр
✅Разрыхлитель 1 ч л
✅Джем 2-3 ст л
⠀
В миску выложить творог. Добавить сахар, соль, растопленное масло. Перемешать до однородного состояния. Всыпать половину просеянной муки, разрыхлитель - перемешать. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто должно получиться средней плотности.
⠀
Раскатать пласт толщиной 3-4 мм. При помощи формы вырезать кружочки.
Собрать обрезки, снова раскатать и вырезать кружочки.
⠀
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить половину заготовок.
В середину каждого кружочка выложить по 0,5 ч л джема. Сверху накрыть вторым кружочком теста.

При помощи зубочистки или спички сдклать дырочки по всей окружности , таким образом кружочки закрепляются между собой и получаетсмя красивый вид печенья. Чтобы зубочистка не прилипала к тесту, периодически окунайте ее в муку. 

Отправить печенье в разогретую духовку. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. 

⠀