Малосольные огурцы
20 июля 2022
Ингредиенты на 3 -х литровую банку:
✅Огурцы
✅Чеснок 5-7 зубчиков
✅Укроп 4-5 зонтиков
✅Лист хрена 2-3 шт
✅Лист вишни, смородины, по 7-10 шт
✅Перец душистый горошек 8-10 шт
✅Соль крупная (не йодированная) 3 ст л без горки
✅Вода 1,5 л (зависит, как плотно уложите огурцы)
⠀
Если огурцы сразу с грядки, можно сразу молосолить, если собрали заранее - замочить в воде на часик, хорошо вымыть. Зелень промыть.
⠀
На дно банки уложить зелень, специи, немного огурцов, снова зелень, специями и опять огурцы. Можно огурцы ставить стоя, больше войдет.
Сверху закрыть листьями хрена и зонтиками укропа. Залить холодной водой. В марлю насыпать соль, добавить ее в банку, чтобы соль постепенно растворилась. Как соль растворится, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через сутки малосольные огурцы будут готовы.
⠀
Можно залить солевым раствором. В 1 л воды развести 2 ст л соли без горки и залить огурцы.
✅Огурцы
✅Чеснок 5-7 зубчиков
✅Укроп 4-5 зонтиков
✅Лист хрена 2-3 шт
✅Лист вишни, смородины, по 7-10 шт
✅Перец душистый горошек 8-10 шт
✅Соль крупная (не йодированная) 3 ст л без горки
✅Вода 1,5 л (зависит, как плотно уложите огурцы)
⠀
Если огурцы сразу с грядки, можно сразу молосолить, если собрали заранее - замочить в воде на часик, хорошо вымыть. Зелень промыть.
⠀
На дно банки уложить зелень, специи, немного огурцов, снова зелень, специями и опять огурцы. Можно огурцы ставить стоя, больше войдет.
Сверху закрыть листьями хрена и зонтиками укропа. Залить холодной водой. В марлю насыпать соль, добавить ее в банку, чтобы соль постепенно растворилась. Как соль растворится, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через сутки малосольные огурцы будут готовы.
⠀
Можно залить солевым раствором. В 1 л воды развести 2 ст л соли без горки и залить огурцы.