Пирог с начинкой из щавеля

Рецепт очень вкусного сладкого пирога  с начинкой из щавеля. Готовится на бездрожжевом тесте,  просто и быстро. Начинка очень сочная!
⠀
Ингредиенты для теста:
✅Мука 280 гр
✅Молоко 160 мл
✅Сахар 2 ст л
✅Масло сливочное 40 гр
✅Соль 1/2 ч л
✅Разрыхлитель 10 гр
⠀
Начинка
✅Щавель 450 гр
✅Сахар 3 ст л по вкусу
⠀
В миске соединить молоко, сахар, соль, растопленное масло, перемешать. Добавить разрыхлитель и постепенно ввести просеянную муку. Замесить мягкое тесто, оно не должно прилипать к рукам.
Тесто накрыть плёнкой и дать отдохнуть. Пока приготовить начинку.
⠀
Щавель помыть, обсушить. Листья нарезать кусочками, переложить в миску. Сахар добавлю перед тем, как буду делать пирог.
⠀
Тесто разделить на две неравные части. Большая часть основание для пирога, меньшая крышка.
⠀
Большую часть теста раскатать толщиной 3-4 см, переложить в форму, застеленную пергаментной бумагой, сделать бортики.
⠀
В щавель добавить сахар, перемешать. Выложить в форму поплотнее. Раскатать вторую часть теста. Накрыть пирог и плотно защипнуть края. Сверху  посредине пирога сделать надрез. Сверху можно украсить. Смазать желтком.
⠀
Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
⠀
Приятного чаепития!