Освежающий напиток

 

 

Вот и лето настало, погода тёплая. Пришло время готовить освежающий напиток. Помните вкус бочкового кваса? Этот напиток не отличить от него.
Быстро, просто, вкусно
⠀
Ингредиенты:
Вода холодная 5 литров
Цикорий 2 ст л (простой без добавок)
Сахар 400 гр (более сладкий 650 гр)
Лимонная кислота 1 ч л
Дрожжи сухие быстрорастворимые 5,5 гр (я использую сафт момент 11 гр половина пачки)
⠀
В кастрюлю засыпать сахар, цикорий, лимонную кислоту. Залить холодной водой размешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Как закипит, выключить и оставить остывать до состояния парного молока. Затем рассыпать дрожжи по поверхности.
⠀
Накрыть кастрюлю крышкой, дать постоять при комнатной температуре 4-5 часов, чтобы появилась пена. Если получился не резкий, то можно оставить на ночь в тёплом месте. Как увидите, что появилась пена, попробуйте на вкус, по вкусу должен быть, как квас. Разлить в тару и отправить в холодильник для охлаждения.
⠀
Освежающий напиток готов!