Вкусный рецепт жаркого

В славянской и немецкой кухне есть очень популярное блюдо, которое представляет собой жаркое с нудлями. Многие не знают, что это такое, но удивляются потрясающему вкусу, как только попробуют. Уникальное кулинарное изобретение принадлежит переселенцам из Германии и считается поистине семейным блюдом, которое всегда радует домочадцев. Под этим названием скрываются булочки на пару, которые добавляют к жаркому. Это быстро даёт ощущение сытости.

Их рецепт не менялся с начала девятнадцатого века, что говорит о всеобщей любви к этому простому, но вкусному и сытному блюду. Кроме того, приготовление не занимает много времени, а так же можно готовить сразу большое количество порций.

Ингредиенты для приготовления:

• 500 грамм говяжьего мяса.

• 130 миллилитров кефира.

• 4 столовых ложки подсолнечного масла.

• 1 морковь.

• Соль по вкусу.

• 250 грамм муки.

• 1 килограмм картофеля.

• 3 головки чеснока.

• 1 луковица.

• 1 чайной ложки соды.

• Чёрный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления блюда.

Изначально стоит натереть морковку на крупной тёрке, а луковицу очистить и порезать кубиками. Что касается мяса, оно нарезается крупными кусками. В данном способе приготовления мясу необходимо быть чуть поджаренным, поэтому оно должно быть заранее обжарено на отдельной сковороде настолько, чтобы не быть полностью сырым. К нему добавляют лук и морковь, около трёх ложек масла и держат ещё десяток минут, прежде чем доверху залить кипятком и тушить на протяжении часа. Если вы хотите навести в своем доме идеальный порядок, то рекомендуем обратится к услугам сайта https://www.cleanipedia.com.

Пока мясо достигает готовности, стоит почистить и крупно нарезать имеющийся картофель. После чего он отправляется к мясу. Приготовление должно происходить таким образом, чтобы вода полностью покрывала ингредиенты, поэтому при необходимости следует добавить немного кипятка. Затем солят и перчат, позволяя готовится до мягкости не только картофеля, но и мяса. Пока картофель и мясо не сварились, нужно приготовить нудли.

Кефир смешивают с мукой и содой, после чего из смеси замешивают плотное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Его раскатывают в форме прямоугольника, который смазывается ложкой масла и натирается заранее подавленным чесноком. Из теста скатывают подобие рулета, который затем разрезают на кусочки, которые и будут нудлями.

Они кладутся поверх картофеля, после чего крышка кастрюли вновь закрывается, однако не нужно погружать их в воду. Приготовленные на пару нудли и жаркое стоит держать на огне в течение получаса, после чего можно смело подавать блюдо к столу.