Рецепт - Паэлья

11 декабря 2017
Рецепт - Паэлья

Ингредиенты для рецепта Паэлья:

Лук – одна штука

чеснок - два зубчика

помидор - одна штука

болгарский перец - три штуки

куриное мясо - семьсот грамм

свиные колбаски - две штуки

королевские креветки - восемь штук

мидии - восемнадцать штук

хвосты раков - шесть штук

сухое белое вино – восемьдесят миллилитров

паприка - одна чайная ложка

свежий розмарин - одна столовая ложка

свежий тимьян - две чайные ложки

молотый кумин - половина чайной ложки

рис арборио - пятьсот грамм

куриный или рыбный бульон - полтора литра

зеленый горошек - сто грамм

каперсы - пять столовых ложек

Лимоны - две штуки

Способ приготовления рецепта Паэлья: 

Разогреть в сковороде или же сотейнике оливковое масло. Курицу необходимо нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить, потом все обжарить до золотистого цвета. Выложим все на тарелку. Обжарим колбаски в той же сковородке, а потом нарежем кружочками. Выложим на сковороду мелко нарезанный лук, обжарим его до мягкости. Далее, добавим измельченный чеснок и обжарим его на протяжении тридцати секунд. Добавим потом нарезанные кубиками томаты и перцы, посолим. Потушим, вольем вино, бульон и доведем массу до кипения. Потом добавим курицу и колбаски, всыплем рис и тщательно все перемешаем. Затем, духовку разогреем до двухсот градусов и запечем все морепродукты. Потом выложим горошек и паэлью. На запекание уйдет примерно двадцать пять минут. Подавать вместе с каперсами. Приятного вам аппетита!


Оставить комментарий

Ваше имя: