Рецепт - Тыквенный рататуй

8 декабря 2017
alt

Ингредиенты для рецепта Тыквенный ротатуй:

Растительное масло – семь столовых ложек

Лук – две штуки

Чеснок - четыре зубчика

острый перец чили – половина одной штуки

болгарский перец – две штуки

тыква (маленькая) – половина штуки

Пастернак – одна штука

стручковая фасоль - сто пятьдесят грамм

Цуккини – одна штука

Баклажан - одна штука

Картофель - одна штука

Помидоры – две штуки

Сахар - половина столовой ложки

томатная паста – одна столовая ложка

Соль - на вкус

черный перец - на вкус

вода - двести пятьдесят миллилитров

Способ приготовления рецепта Тыквенный ротатуй:

Первым делом, нам необходимо разогреть две трети масла в сотейнике. Выложим в него нарезанный кубиками лук, будем жарить примерно пять минут, при этом периодически помешивая. Добавим измельченный чеснок и перец чили, готовить будем еще примерно пять минут. Добавим теперь очищенные и нарезанные кубиками тыкву, а также пастернак. Жарить будем еще примерно пять минут. Далее, при помощи шумовки нам необходимо переложить овощи в большую миску. Вольем в сотейник оставшееся масло. Добавим теперь стручковую фасоль, а также нарезанные цуккини и баклажан. Жарить необходимо примерно пять минут, при этом периодически помешивая. Разогреем теперь духовку до двухсот градусов. Вернем обжаренные овощи обратно в сотейник. Добавим нарезанные томаты и картофель, сахар, томатную пасту, соль и перец. Тщательно перемешаем и вольем воду. Накроем крышкой, а также будем варить на небольшом огне примерно тридцать минут. Далее, сольем жидкость и поместим сотейник в духовку. Запекать полчаса. Подавать будем горячим.


Оставить комментарий

Ваше имя: